אופן הכנה

1. מניחים בקערה את הקמח, קמח התירס, אבקת האפייה, התבלינים והמלח. מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב.
2. מניחים בכוס בלנדר מוט או במעבד מזון את התירס, קרם הקוקוס, הבצל הירוק והצ’ילי, טוחנים למרקם חלק ומעבירים לקערת היבשים.
3. מערבבים עם תערובת הקמחים למרקם אחיד ומחזירים לכוס הבלנדר או למעבד המזון. טוחנים למרקם חלק ואחיד. מעבירים לכוס עמוקה.
4. מכינים את המיונז: מפרידים את עלי הנענע מהגבעולים וקוצצים דק.
5. מניחים בקערה את כל מרכיבי המיונז ומערבבים.
6. יוצקים את השמן לסיר ומחממים ל-180 מעלות.
7. מגלגלים את הנקניקיות בקורנפלור, משפדים כל נקניקייה על שיפוד, טובלים בציפוי (בכוס) ומטגנים 3-4 דקות עד לקבלת צבע זהוב.
8. מגישים לצד המיונז.