קרקרים מקמח כוסמין עם גוואקמולי
אוהבים קרקרים? גם אנחנו. אז למה שלא תכינו אותם בעצמכם? אפרת ליכטנשטט מלמדת איך להכין קרקרים מקמח כוסמין - ביתיים, בריאים וטעימים
אוהבים קרקרים? גם אנחנו. אז למה שלא תכינו אותם בעצמכם? אפרת ליכטנשטט מלמדת איך להכין קרקרים מקמח כוסמין - ביתיים, בריאים וטעימים
- אפרת ליכטנשטט
שמרו
כשר
-
מרכיבים15 -
הכנה 15 דק׳כולל 35 דק׳ -
פחמימות13 גרם
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 162.5 קק״ל 3249.2 קק״לפחמימות 13.3 גרם 265.5 גרםשומן 10.9 גרם 217.6 גרםנתרן 468.9 מ״ג 9377.7 מ״גחלבון 3.6 גרם 71.9 גרםסיבים תזונתיים 3.7 גרם 73.3 גרםשומן רווי 1.5 גרם 29.6 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 28.9 מ״ג 577.3 מ״גברזל 1.3 מ״ג 25.7 מ״גאשלגן 188.1 מ״ג 3761.4 מ״גאבץ 1.0 מ״ג 19.7 מ״גסגור
-
מרכיבים15 -
הכנה 15 דק׳כולל 35 דק׳ -
פחמימות13 גרם
-
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 162.5 קק״ל 3249.2 קק״לפחמימות 13.3 גרם 265.5 גרםשומן 10.9 גרם 217.6 גרםנתרן 468.9 מ״ג 9377.7 מ״גחלבון 3.6 גרם 71.9 גרםסיבים תזונתיים 3.7 גרם 73.3 גרםשומן רווי 1.5 גרם 29.6 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 28.9 מ״ג 577.3 מ״גברזל 1.3 מ״ג 25.7 מ״גאשלגן 188.1 מ״ג 3761.4 מ״גאבץ 1.0 מ״ג 19.7 מ״גסגור
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 15 | זמן הכנה 15 דק׳ | זמן כולל 35 דק׳ | קלוריות 163 | כמות מנות 20 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
350גרם או 2 כוסות קמח כוסמין מלא
-
2 כפיות מלח דק
-
2 כפות שומשום
-
2 כפות זרעי פשתן
-
1/2 כוס שמן זית
-
1/2 כוס מים רותחים
קישוט
-
1 חופן שומשום
-
1 חופן גרעיני חמנייה
גוואקמולי
-
2 אבוקדו בינוניים
-
1 כף מיץ לימון
-
1 שן שום
-
1 כפית מלח דק
-
1/4 כפית פלפל שחור טחון
-
1/4 כפית שבבי צ’ילי יבש
-
4 עגבניות שרי בינוניות
הצטרפו לקבוצת הטלגרם השקטה שלנו
אופן הכנה
- משרים את זרעי הפשתן במים פושרים כ-15 דקות ומסננים.
- מחממים את התנור ל-165 מעלות.
- מערבבים בקערה גדולה את הקמח, המלח, השומשום וזרעי הפשתן.
- מוסיפים את השמן ומערבבים קלות.
- מוסיפים את המים הרותחים ובעזרת הידיים לשים לבצק אחיד, רך ונעים.
- מחלקים את הבצק לשני כדורים ומרדדים כל כדור על גבי נייר אפייה לעובי 1/2 ס”מ.
- מפזרים את השומשום וגרעיני החמנית וחותכים למעויינים עם גלגלת פיצה או סכין חדה.
- מעבירים את הנייר לתבנית התנור ואופים כ-10-18 דקות, או עד שהקרקרים זהובים וקשים.
- מכינים את הגוואקמולי: שמים את כל הרכיבים במעבד המזון ומעבדים עד שהממרח אחיד. טועמים ומוסיפים את המלח, הפלפל והלימון לפי הצורך.
אופן הכנה
- משרים את זרעי הפשתן במים פושרים כ-15 דקות ומסננים.
- מחממים את התנור ל-165 מעלות.
- מערבבים בקערה גדולה את הקמח, המלח, השומשום וזרעי הפשתן.
- מוסיפים את השמן ומערבבים קלות.
- מוסיפים את המים הרותחים ובעזרת הידיים לשים לבצק אחיד, רך ונעים.
- מחלקים את הבצק לשני כדורים ומרדדים כל כדור על גבי נייר אפייה לעובי 1/2 ס”מ.
- מפזרים את השומשום וגרעיני החמנית וחותכים למעויינים עם גלגלת פיצה או סכין חדה.
- מעבירים את הנייר לתבנית התנור ואופים כ-10-18 דקות, או עד שהקרקרים זהובים וקשים.
- מכינים את הגוואקמולי: שמים את כל הרכיבים במעבד המזון ומעבדים עד שהממרח אחיד. טועמים ומוסיפים את המלח, הפלפל והלימון לפי הצורך.
הערות
- אפשר להוסיף לבצק איזה תבלינים שאוהבים: קימל, קצח, זרעי כוסברה ועוד
הערות
- אפשר להוסיף לבצק איזה תבלינים שאוהבים: קימל, קצח, זרעי כוסברה ועוד
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (2)
היי מיכל,
בטח, את יכולה להשתמש בכל תערובת קמחים שבא לך. יכול להיות שבגלל השימוש בקמח לבן יהיה צריך לשים מעט פחות מים במתכון, אז כדאי להתחיל עם חצי מכמות המים ולראות אם נוצר בצק נעים. אם כן, לא צריך להוסיף יותר מהם. בהצלחה!
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
בכל טברנה ביוון מגישים ספנקופיטה, מאפה בצק עלים פריך ושחום במילוי תרד וגבינות. המאפה החגיגי מתאים לאירוח חלבי בשבועות או כמנת פתיחה פריכה בארוחה משפחתית -
שי-לי ליפא מכינה לחם בירה ואגוזים ב-5 דקות עבודה. לא מאמינים? אתם חייבים לנסות את המתכון הזה. יותר לא צריך לקנות במאפיות ובסופרמרקט -
לחמניות רכות בצורת קרואסון אלה למחניות שמרים אווריריות ונימוחות, פשוטות להכנה, בעלות טעם ניטרלי שאפשר לקחת לכיוון מלוח או מתוק