קציצות ירק אפויות בתנור של שר פיטנס

אופן הכנה

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות. מרפדים את התבנית בנייר אפיה ומשמנים תרסיס שמן.
2. קולפים את הגזר, הבצל והשום.
3. מגרדים את הקישוא, הגזר והבצל. כותשים את השום. קוצצים את הפטרוזיליה.
4. מערבבים את כל הרכיבים, פרט לשמן, בקערה לקבלת תערובת אחידה, מניחים להתגבשות במשך 5 דקות.
5. יוצרים קציצות עם הידיים, סוחטים מעט נוזלים ומניחים על התבנית.
6. מברישים קלות את הקציצות עם 1 כף שמן זית ואופים למשך 30 דקות.
7. הופכים את הקציצות לצד השני ומחזירים לעוד 10-15 דקות אפייה, או עד להזהבה.