קציצות בשר ברוטב עגבניות

אוי, כמה שאני שונאת לגלגל קציצות. לא משפט מדהים לפתוח איתו מדור מתכונים, אבל כל פעולה מונוטונית כזאת מוציאה ממני את הרגעים הכי גרועים, כי פשוט הסבלנות שלי פוקעת אחרי 3 דקות של עבודה שחוזרת על עצמה. אבל אני ממשיכה לעשות קציצות על בסיס כמעט שבועי. למה? כי הילדים שלי אוהבים קציצות ברוטב ואם הילדים אוהבים, אז אימא עושה. אפשר לקבל בבקשה את המדליה שלי כבר?

הקציצות האלו הן קציצות די קלאסיות – בשר, ביצה, לחם רטוב, איזשהו עלה קצוץ בפנים. אני מעדיפה לוותר על הטיגון המקדים ולזרוק אותן ישירות לרוטב העגבניות, הקלאסי גם הוא, בו הן מתבשלות חצי שעה זריזה והופ לצלחות. מבחינתי, הרוטב הוא החלק שאני הכי אוהבת במנה הזאת – טעים, מאוזן ולוקח ליטרלי שלוש דקות עבודה הודות לבקבוק פלא של רסק עגבניות חלק מאיטליה שנקרא Passata. לא צריך להוסיף לפאסטה הרבה כדי לשדרג אותה לרוטב עגבניות עשיר, ואם בטעות נשארת לכם שארית רוטב אחרי שהקציצות נגמרות, כל פסטה תגיד לכם תודה.