קיש בטטות עשיר בגבינות

אופן הכנה

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות.
2. חותכים את הבטטה לפרוסות ומבשלים במים עד 3/4 ריכוך הבטטה ומסננים.
3. חותכים את הבצלים לפרוסות.
4. שמים בקערת מיקסר את כל רכיבי הבצק ומערבלים עם וו גיטרה עד שנוצר בצק. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל-30 דקות.
5. מרדדים את הבצק על נייר אפייה, מעבירים לתבנית ומהדקים לתחתית ולדפנות. בעזרת מזלג מחוררים את תחתית הבצק.
6. אופים 10 דקות.
7. מכינים את המילוי: מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הבצלים עד שהם מזהיבים. מתבלים במלח ופלפל שחור.
8. מניחים על הקלתית את הבצלים והבטטות ומפזרים את הגבינות.
9. מערבבים את רכיבי הרויאל ויוצקים על הגבינות והבטטות. מגררים מעל את גבינת הצ’דר הכתום.
10. אופים את הקיש עד הזהבה.