עוגה – בדיקות

אופן הכנה

1. 1. מרפדים את התבנית בשקף לאפייה.

בדיקה

1. מרתיחים את המים ומכינים קפה חזק.
2. מקציפים במיקסר עם וו הקצפה את השמנת, האינסטנט פודינג ותמצית הווניל עד לקבלת קרם יציב. מפרידים בערך 1 ו-1/2 כוסות מהקרם לטובת הקישוט ולשאר הקרם מוסיפים את ריבת החלב בתנועות קיפול עדינות עד שהתערובת אחידה.
3. מרפדים את התבנית בשכבה של ביסקוויטים טבולים בקפה (או חלב). אפשר לשבור אותם כדי שיתאימו לבסיס.
4. יוצקים מעל לבסיס 1/2 מכמות מוס ריבת החלב.
5. מסדרים במרכז המוס שכבה נוספת של הביסקוויטים הטבולים. שמים לב ששומרים על שוליים נקיים ללא ביסקוויטים כדי שלא יראו אותם מחוץ לעוגה.
6. יוצקים את שארית המוס ומיישרים מכל הכיוונים.
7. מקשטים בזילוף מסביב לעוגה בצורת טיפות של קרם הווניל שהפרדנו ובמרכז מקשטים בשוקולד מגורר על פומפייה. ניתן לקשט בשבבי קוקוס קלוי.
8. מצננים את העוגה במשך לפחות שעתיים במקרר.סלט שורשים צבעוני ומפנק, בדיוק בעונה ובדיוק במרכז השולחן

הטיפים של קרין גורן לעוגת גבינה שלא נופלת

רוצים לדעת איך מכינים עוגת גבינה מושלמת, גבוהה ואוורירית שלא נופלת אחרי האפייה? כל הטיפים של קרין גורן, האישה והאגדה, לחג שבועות לבן וחגיגי

• מערכת Foody
• 05.06.19

שמרו

כשר

הצג כתבה