ספרינג רולז במילוי טופו וירקות

• 1 חבילה דפי אורז

מלית

• 50 גרם אטריות שעועית
• 3 כפות שמן שומשום
• 2 גזרים בינוניים
• 2 זוקיני ירוק בינוניים
• 1/2 כרוב סגול בינוני
• 1 בצל בינוני
• 1 פלפל צ’ילי אדום בינוני
• 1 שן שום
• 2 ס"מ שורש ג’ינג’ר
• 100 גרם טופו
• 1/2 כפית מלח דק
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס

רוטב

• 1/4 כוס רוטב סויה
• 2 כפות מיץ לימון
• 1 ס"מ שורש ג’ינג’ר
• 1/2 צרור כוסברה