סלט איכרים עם שניצלוני גבינה מטוגנים

אופן הכנה

1. חותכים את החסה לרצועות בעובי 3 ס”מ וחוצים את העגבניות לחצי. 
2. פורסים את הבצל לפרוסות דקות מאוד ואת המלפפונים לפרוסות אלכסוניות. 
3. מערבבים את כל הירקות בקערה גדולה. 
4. מניחים 3 קערות על השיש. באחת שמים קמח, בשנייה ביצים טרופות ובשלישית פירורי לחם. 
5. מסירים את העטיפה האדומה מהגבינה ומקמחים בקמח. מעבירים לביצה ומשם לפירורי הלחם. חוזרים שוב לביצים ואז שוב לקמח. מכינים בצורה הזו את כל הבייבי בל ומניחים במקרר עד שמחממים את השמן. 
6. מחממים שמן בגובה 3-4 ס”מ בסיר קטן או במחבת ומטגנים את שניצלוני הגבינה עד הזהבה משני הצדדים. 
7. מניחים את השניצלונים החמים על הסלט. 
8. מערבבים את מצרכי הרוטב ומזלפים על הסלט. אוכלים מיד. 

המתכון בשיתוף חברת סיימן סחר
מתכון: רחלי קרוט
צילום: אפיק גבאי