מקלות גבינה מבצק עלים

אופן הכנה

1. מפשירים את הבצק לפי הוראות היצרן.
2. מגררים את הגבינות בפומפייה.
3. מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
4. פורסים את הבצק על משטח העבודה. מתיזים שמן זית, זורים פפריקה מתוקה או חריפה באופן שווה, ומפזרים מעל קשקבל ופרמזן.
5. מקפלים את הבצק לרוחבו לשניים (כמו ספר, שהפנים שלו הוא תערובת הגבינות). בעזרת סכין חותכים לרצועות בעובי 1 ו-1/2 ס”מ. אוחזים כל רצועה משני הקצוות ומגלגלים לצורת בורג. מניחים בתבנית.
6. אופים בתנור החם כ-20 דקות עד שהמקלות זהובים מאוד. מצננים היטב.