מאפה בצק עלים עם אנטיפסטי וגבינה בולגרית

אופן הכנה

1. מפשירים את הבצק לפי הוראות היצרן.
2. מחממים את התנור ל-180 מעלות.
3. פורסים את העגבניות והזוקיני לפרוסות דקות. חוצים את הזיתים.
4. קולפים וקוצצים את הבצל והשום.
5. מרדדים את הבצק ומניחים על נייר אפייה. מסמנים חתך שטחי (לא חותכים ממש עד הסוף) במרחק 1 ס”מ משולי הבצק. מקררים את הבצק עד לאפייה.
6. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הבצל, השום והאורגנו עד שהבצל מתרכך.
7. מפזרים את הבצל על הבצק ומסדרים מעל את העגבניות והזוקיני בשורות עם מעט חפיפה.
8. מזלפים מעט שמן זית, מתבלים במלח ופלפל שחור ומפזרים את הזיתים.
9. אופים כ-30 דקות. מפוררים מעל את הגבינה, מפזרים את עלי הבזיליקום ומגישים.