כדורי פירה מטוגנים שילדים אוהבים

אופן הכנה

1. שמים את החלבון בקערית ומקציפים בעזרת מזלג. מכינים צלחת או קערה עם פירורי הלחם.
2. מבשלים את תפוחי האדמה במים מומלחים עד שהם רכים. מועכים לפירה ללא גושים. מוסיפים את החלמון והחמאה ומערבבים.
3. מוסיפים את הקמח והמלח ומערבבים שוב. אם רוצים, מוסיפים פלפל שחור ועשבי תיבול יבשים.
4. מחממים את השמן במחבת עמוקה.
5. בעזרת הידיים מכדררים כדורי פירה, טובלים אותם בחלבון ואחרי זה בפירורי הלחם ומטגנים בשמן החם עד להזהבה. מוציאים בעזרת כף מחוררת על צלחת מרופדת בנייר סופג.
6. מגישים עם קטשופ או כל רוטב אחר, למשל פסטו, טחינה, אלף האיים וכו’.