גרטן בשני צבעים – מאפה שכבות בטטה ותפוח אדמה בשמנת

אופן הכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. קולפים את תפוחי האדמה והבטטות ופורסים באמצעות מנדולינה לפרוסות דקות.
3. מגרדים את הגבינות בפומפייה ומערבבים.
4. ממיסים את החמאה במיקרוגל. משמנים את התבנית בחמאה המומסת.
5. מניחים שכבה של פרוסות תפוחי האדמה, מברישים בחמאה המומסת ומפזרים את הגבינות. מעל מניחים שכבה של פרוסות הבטטה, מברישים בחמאה המומסת ומפזרים את הגבינות.
6. ממשיכים בהנחת השכבות באופן דומה עד שהתבנית כמעט מלאה.
7. מערבבים בקערה את השמנת המתוקה, המלח, הפלפל והאגוז מוסקט ויוצקים מעל השכבות.
8. מכסים בנייר כסף או במכסה, ואופים בתנור כ-75 דקות.
9. מוודאים שתפוחי האדמה רכים, מסירים את נייר הכסף ואופים עוד 10 דקות, עד להשחמה.