מיקי שמו

מיקי שמו

מיקי שמו - שף קונדיטור, כוכב תוכניות אפייה וקונדיטוריה רבות ביניהן "מיקי שמו אופה מהלב", "מתכון בטוח" ו"מועדון המאפים הטובים", מחבר ספרי קונדיטוריה ואפייה ביניהם "מיקי שמו -המיטב", "שבתות וחגים עם מיקי שמו" ו"אוצר העוגיות של מיקי שמו". מבעלי רשת SHEMO, רשת קונדיטוריות בתפוצה ארצית. את הכשרתו קיבל מבית ומגדולי הקונדיטורים באיטליה, צרפת וגרמניה. בין מתכוניו האהובים: עוגת תפוזים, עוגת שוקולד רכה, כעכים מסורתיים ועוגיות פיצוחים

העוגיות שכבשו את הרשת בסערה – עוגיות ניו יורק!

אייל רווח מתגעגע לניו יורק ומתנחם בעוגיות שהן בעצם קינוח בפני עצמו - פריכות מבחוץ, רכות מפנים ומפוצצות בתוספות שוות, ומוכיח שהגודל כן קובע!
עוגיות ביסקוטי שוקולד עם שקדים ופיסטוקים

עוגיות ביסקוטי שוקולד עם שקדים ופיסטוקים

מיקי שמו אופה את העוגיות המושלמות ליד הקפה - עוגיות ביסקוטי שוקולד קראנצ'יות שאי אפשר להפסיק לאכול. מוסיפים שקדים ופיסטוקים לתוספת טעם ומרקם

עוגיות רולדה תמרים של מיקי שמו

מיקי שמו אופה בקלי קלות עוגיות רולדה תמרים שמתאימות לאירוח קליל עם כוס קפה או למשלוח מנות בפורים. משתמשים במלית תמרים מוכנה ונהנים מהכנה קלה ומהירה

קרם שניט – קינוח שכבות של בצק עלים עם קרם וניל

נפולאון, מילפיי או בכלל קרם שניט - לא משנה איך אתם קוראים לזה, זה עדיין אחד הקינוחים הכי טעימים שיש. מיקי שמו מלמד איך מכינים קרם שניט בקלי קלות
רולדת וניל ודובדבנים נוסטלגית

רולדת וניל ודובדבנים נוסטלגית

רולדת בצק עדינה ודקיקה ממש כמו של פעם, עם מילוי קלאסי של קצפת מתוקה ודובדבנים שיעשו לכם הרגשה של הבית של סבתא. לא תאמינו כמה קל להכין אותה!

עוגת רולדה עם קצפת ודובדבנים

מיקי שמו משלב בין קציפה אוורירית למלית דובדבנים חמצמצה ומכין עוגת רולדה עם קצפת ודובדבנים שכולם אוהבים. תתכוננו לקצור מחמאות

קאפקייקס אוכמניות של מיקי שמו

רוצים להכין מאפה מתוק שכל האורחים ידברו עליו? מיקי שמו אופה קאפקייקס אוכמניות טעימים ורכים, עם מלית פרי וקצפת אוורירית מעל

עוגת סברינה נוסטלגית של מיקי שמו

מתגעגעים לקינוחי הוויטרינה של פעם? מיקי שמו חוזר בזמן ומכין את הקינוח הכי נוסטלגי - עוגת סברינה עם הר קצפת שתקצור מלא מחמאות

פבלובה – עוגת מרנג עם קציפת וניל ופירות

מתכון של מיקי שמו לקינוח המפורסם פבלובה, המורכב מ-4 מרקמים וטעמים שונים: מרנג, קציפה, פירות וסירופ פירות יער. עוגה חגיגית וקוצרת מחמאות

מתכונים נוספים שעשויים לעניין אותך

בורקס שוק עם תרד, תפוחי אדמה וגבינה
9:39

בורקס גבינה עם תרד ממש כמו בשוק

אוהבים בורקס? גם אנחנו! משה שגב מפנק אותנו במתכון משגע של בורקס גבינה עם תרד ותפוחי אדמה. מכינים לגמרי לבד בבית ונהנים מארוחת בוקר כמו בשוק

מאפינס בננות ושוקולד צ’יפס שילדים מאוד אוהבים

רוצים לגוון את ארוחות העשר של הילדים ולאפות להם פינוק מתוק? איילת הירשמן מכינה מאפינס בננות ושוקולד צ'יפס שיגרמו לכל הכיתה לקנא
8:37

תבשיל אורז עם דג ופלפלים של ישראל אהרוני

רוצים לתקתק ארוחה שלמה בסיר אחד? ישראל אהרוני מלמד איך מכינים תבשיל אורז עם דג ופלפלים שמבשלים בקלי קלות, שדרוג למנת הפאייה המפורסמת
ניוקי עשבי תיבול ברוטב חמאת מרווה. צילום-ינאי-מנחם4
12:36

ניוקי עשבי תיבול ברוטב חמאת מרווה

תמיד חלמתם להכין ניוקי לבד ולא ידעתם איך? שי-לי ליפא עם מתכון ברור ומדויק של ניוקי עשבי תיבול ברוטב חמאה עם עלי מרווה. לא תפסיקו לקצור מחמאות