Month: אפריל 2019

כל מי שאוהב לבשל ונמצא הרבה במטבח אוסף לעצמו במשך הזמן כלי מטבח שהוא לא יכול להסתדר בלעדיהם - סיר ברזל יצוק, מטרפה מעולה, מרית מסיליקון, סיר פסטה עם מסננת וגם אבן פיצה שמשדרגת כל ארוחה איטלקית. מי שגם אוהב לארח חייב להחזיק סט צלחות, סכו”ם וכוסות שיקשטו את שולחן האירוח בתיאום מושלם עם המפה והמפיות.

רוב הפעמים אנחנו מנסים למשוך את הזמן ולהימנע מקניית מוצרים חדשים למטבח, בעיקר כי הם יקרים ולא תמיד אנחנו רוצים להשקיע את סכומי הכסף כדי לשדרג את חוויית הבישול והאירוח שלנו.

כמה פעמים כמעט זרקת את הסיר המפוחם לזבל? נשבעת שזו הפעם האחרונה שהאורחים יצטרכו לאכול מכלי אוכל ישנים? זרקת צלחת סדוקה ועוד אחת ולא הספקת להתחדש בסט צלחות חדשות?

אז לכל המבטיחים והנשבעים, הנה הזדמנות נהדרת לחדש את המטבח: הפנינג מכירות ענק ברשת חנויות סולתם של כלים וגאדג’טים למטבח ב-50%-70% הנחה על כל המוצרים.  ביריד תוכלו למצוא מעל 4000 מוצרים למטבח מבית סולתם בהנחות מטורפות: סירים, מחבתות, סכינים, תבניות שוקולד, סירי לחץ ועוד.

כדי שלא תלכו שם לאיבוד, הכנו במיוחד בשבילכם רשימה של המוצרים השווים באמת שמחכים לכם ביריד סולתם:

משטח פיצה מאבן על מעמד עם גלגלת פיצה ב-49 שקל (במקום 149 שקל) - כי עוד שנייה שבועות, ומה יותר טוב מלהגיש פיצה על משטח יפהפה ולחתוך אותה במקצועיות?

מארז 3 סירי זכוכית שמתאימים להגשה, אחסון, חימום והקפאה ב-59 שקל (במקום 199 שקל) - איך תרשימו את האורחים? פשוט מאוד! מבשלים את האוכל לארוחה המשפחתית בסיר שקוף ורואים איך העיניים של כולם נפערות בתדהמה. והבונוס? אפשר אפילו להקפיא בהם את שאריות המזון.

מארז אפייה 3 חלקים: תבנית אפייה, מטרפה ומרית ב-59 שקל (במקום 149 שקל) - אין יותר תירוצים! מעכשיו גם אתם יכולים להיות אופים מדופלמים! מצטיידים במארז האפייה המושלם הזה ומפנקים את המשפחה בעוגה.

מארז סכו”ם 24 חלקים ב-89 שקל (במקום 289 שקל) - לא נמאס לכם לערוך שולחן עם מזלג אחד לבן, סכין כחולה וכפיות מקום המדינה? מתחדשים במארז סכו”ם חגיגי במיוחד לחג.\

פעמון לעוגה עם צלחת פורצלן ב-69 שקל (במקום 249 שקל) - מתאים בדיוק לחג השבועות להגשת עוגת הגבינה האפויה שלכם בצורה הכי חגיגית.

קערה עם כפות הגשה מאקריל ב-79 שקל (במקום 249 שקל) - באמת שכבר הגיע הזמן להחליף את הקערות הישנות שסבתא נתנה לכם אחרי שהתחתנתם! קערות אקריל יפות ושימושיות להגשה של סלטים באירוח מושלם.

סיר פסטה עם מסננת built-in: סיר פסטה רב תכליתי לסינון נוזלים בקוטר 24 ס”מ ב-129 שקל (במקום 349 שקל) - הגיע הזמן להיפטר מכל הסירים העודפים והמסננות שאין להן תכלית. סיר שהוא הכול באחד - גם מסננת וגם סיר רב תכליתי.

מארז 2 תבניות זכוכית ב-15 שקל (במקום 55 שקל) - הגיע הזמן להפסיק להשתמש בתבניות אלומיניום! ב-15 שקלים מקבלים לא תבנית אחת, אלא שתי תבניות רב תכליתיות לאפייה.

מארז 5 חלקים יצוק: מחבת סוטאז’ קוטר 28 ס”מ, מחבת קוטר 28 ס”מ וזוג מטחנות מלח ופלפל ב-199 שקל (במקום 729 שקל) - אם אתם חובבי סירים ומחבתות מברזל יצוק, את הדיל הזה אתם ממש לא רוצים להפסיד. מחבתות וסירים מברזל יצוק מחזיקים מעמד לאורך שנים וטובים לכל סוגי הבישול.

מארז 4 חלקים עשוי נירוסטה: סיר קוטר 24 ס”מ ומחבת סוטאז’ קוטר 28 ס”מ ב-149 שקל (במקום 699 שקל) - למי שמעדיף סירי נירוסטה שהם קלים יותר וקלים מאוד לניקוי, המארז הזה הוא ההזדמנות שלכם לזרוק לפח את הסירים המפוחמים ולהתחדש בסירים מנצנצים.

אם גם אתם רוצים להשתדרג במוצרים הכי שווים למטבח שלכם, כל מה שנותר לכם לעשות הוא ללחוץ על הכפתור מטה ולהירשם למכירה הסודית המטריפה ברשת חנויות סולתם.

במכירה שתתקיים בתאריכים 30-31/5 מספר המקומות מוגבל, וכדאי מאוד להירשם מראש כדי להבטיח לעצמכם כניסה למכירה בסניף שתבחרו.

להרשמה ליריד של סולתם

זה נכון שרוב הזמן אנחנו עסוקים בעיקר באכילה, כתיבה על אוכל ומסעדות וקריאת ספרי בישול, אבל לפעמים גם אנחנו מבינים שיש דברים קצת יותר חשובים. לרגל הניקיונות לכבוד חג הפסח, יצאנו לבדוק איך הבלוגרים המובילים בישראל מנקים את הבית לקראת החג, והם בתמורה חלקו איתנו מתנת חג נהדרת - #טיפמבריק של סנו לניקיון מושלם.

איך מבריקים נירוסטה בקלות - #טיפמבריק של יונית צוקרמן: כדי לגרום לכלי הנירוסטה שלכם לנצנץ מחדש, טובלים את ספוג הפלא לניקוי נירוסטה במעט מים ומשפשפים את הכלים.

איך מבריקים את האמבטיה - #טיפמבריק של הודליה כצמן: כשהודליה הייתה קטנה, סבתא שלה הייתה מנקה את חדר האמבטיה עם חומץ, שידוע ביכולתו להסיר אבנית. היום כבר לא צריך להשתמש בחומץ - פשוט משתמשים בסנו ג’ט חומץ שמסיר אבנית בלי בעיה.

הסרת אבנית במטבח בלי בעיה - #טיפמבריק של רות אופק: כשרות רוצה לנקות היטב את הכיור, הברזים והמשטחים במטבח, היא משתמשת בסנו אנטי קאלק כדי להסיר את האבנית בקלי קלות. מרססים את האנטי קאלק, משאירים דקה או שתיים ומנגבים במטלית רטובה.

ניקיון משטחי נירוסטה גדולים צ’יק צ’אק - #טיפמבריק של עדי קלינגהופר: כשעדי מכינה עוגות ועוגיות במטבח, הרבה פעמים המקרר מתלכלך כי פותחים אותו בידיים מלאות שוקולד או קצפת. כדי לנקות את המקרר במהירות וביעילות, עדי משתמשת בסנו נירוסטה שמבריק את המקרר צ’יק צ’אק.

איך פותחים סתימות בלי צורך להזמין שרברב - #טיפמבריק של אושר אידלמן: הרבה פעמים כשאושר מבשל שאריות קטנות של אוכל מוצאות את דרכן לצינורות הביוב, מה שיכול לסתום את המערכת. בפסח אושר מקפיד להשתמש בסנו אינסטלטור, שמנקה את הצינורות משאריות מזון ומונע היווצרות סתימות.

הסרת שומנים מתבניות התנור זו ממש לא בעיה - #טיפמבריק של דורית טלאור (סוויט דולי): אחרי שדורית משתמשת בתבניות התנור בלי הפסקה כדי לבשל אוכל לחג, נותרות בהן שאריות מזון ושומנים שקשה להסיר עם ספוג וסבון. מתיזים מעט מתרסיס סנו פורטה פלוס על הכתמים העקשניים, מקרצפים בעזרת ספוג ושוטפים במים לקבלת תבניות כמו חדשות.

גם נוזל רצפה וגם ריח מטריף בכל הבית - #טיפמבריק של נוי מיארה: כשנוי רוצה שהבית יבריק היא שוטפת את הרצפות בריצפז בוטיק - לא רק שהריצפז מותיר בית מצוחצח, הוא גם מגיע במגוון ריחות מטריפים שיגרמו לכל השכנים לקנא.

מניילנים ונהנים - #טיפ מבריק של נטלי לוין (עוגיו.נט): כשנטלי רוצה לעבוד בקלות במטבח ולניילן תבניות אפייה גדולות, היא משתמשת בניילון נצמד של סנו שהוא רחב במיוחד. כך יותר קל לאפות ולהתכונן לחג!

משטחי עבודה נקיים ובני הבית שמחים ומרוצים - #טיפמבריק של רותם ליברזון: עם ספוג הפלא אקסטרה של סנו רותם יכולה לנקות בקלות את כל הכתמים הכי עקשניים על משטחי העבודה שלה. כך קל יותר להכין מלא מנות לחג בקלי קלות ולנקות בין מנה למנה!

מטלית רב שימושית ורב פעמית שעוזרת לשמור על הסביבה - #טיפמבריק של אולגה טוכשר: לאולגה חשוב מאוד לשמור על הסביבה ולהשתמש בחומרים אקולוגיים. כשהיא רוצה לנקות את המטבח, היא משתמשת במטלית במבוק לניקוי שלא סופגת ריחות לא נעימים וטובה לשימוש חוזר.

בראנץ’ בתל אביב הוא כבר מזמן לא עניין נדיר במיוחד, אבל עדיין, למרות שהם מאוד נפוצים, רובם עדיין מגישים גרסאות שונות למנות ביצים, עם כמה מטבלים או ממרחים בצד. למי שמחפש בראנצ’ים עם קצת יותר עניין האופציות מצומצמות הרבה יותר.

אחת המסעדות הותיקות שמציעה בראנצ’ים מעניינים יותר מהרגיל היא מסעדת דלאל בנווה צדק, שכבר שנים מציעה בראנצ’ים שיוצאים מהשגרה. חוץ מתפריט הבראנץ’ שמכיל מנות ותיקות לצד מנות חדשות, בשני סופי השבוע הקרובים (05.04 ו-12.04) יציעו בדלאל גם קוקטיילים קלילים עם וודקה בלוודר, שמותאמים במיוחד לבראנץ’, בשילוב עם פירות טריים, עשבי תבלין וסירופים מיוחדים.

אז מה אוכלים פה? בדלאל אין ארוחות בראנץ’ מובנות שכוללות את כל הארוחה. התפריט מכיל אוסף של מנות בגודל בינוני וגדול שאפשר להרכיב מהן ארוחה שלמה ומגוונת, והכי כיף להזמין כמה מנות שונות ולחלוק אותן. חלק מהמנות מרגישות יותר כמו מנות של ארוחת בוקר וחלקן כבר ממש גולשות לכיוון מנות של ארוחת צהריים.

הפעם החלטתי לנסות מנות שלרוב מוגדרות יותר כארוחות בוקר, שהתאימו יותר למצב הרוח. סום טאם סביצ’ה (58 שקלים) היווה פתיח מעולה לארוחה. שילוב בין סלט סום טאם (סלט פפאיה תאילנדי) ובין קוביות של סביצ’ה אינטיאס. סלט הפפאיה היה יחסית עדין בטעמיו, כדי לא להאפיל על הדג, ובכל זאת היה מדובר במנה מעוררת, כיפית, מעט פיקנטית, שהיה כיף להתחיל איתה את הארוחה.

בורקסביח (49 שקלים) המנה הגדולה הראשונה, ונראה שהשילוב הכל כל מתבקש הזה של בורקס וסביח מתחיל לתפוס יותר יותר. לפני שמדברים על המנה כולה, אני חייב לדבר קצת על הבורקס עצמו. במבט ראשון הוא נראה כמו כל בורקס תפוח אדמה מרובע וגדול, אבל מדובר בבורקס מהקונדיטוריה של דלאל, מלא שכבות בצק פריכות והמון חמאה. דמיינו קרואסון מלוח ואתם קצת קרובים. לתוך הבורקס הזה הכניסו פרוסות של ביצה קשה וחצילים מטוגנים. מדובר בכריך מושחת בטירוף, אבל טעים ברמות. בצד יש גם טחינה וסלסת עגבניות שכיף לאכול ביחד עם הבורקס ולאזן איתה את הטעמים בין ביס אחד לשני. בנוסף, יש גם פלפלון חריף  שעבר החמצה קלה והיה לא מאוד חריף.

המנה העיקרית הבאה היתה גם היא סוג של שדרוג מאוד מוצלח למנה מוכרת. בייגל וגבינה (45 שקלים), רק שכאן מכינים את הבייגל מבצק בריוש רך וכיפי, והגבינה היא גבינת בורסיין עשירה וקרמית. יחד איתה תמצאו גם ממרח גוואקאמולי וביצה קשה, והיה קשה לעמוד בפיתוי ולא להוסיף גם סלמון מעושן (9 שקלים). הבייגל היה טעים בדיוק כמו שהשילוב הזה נשמע. עשיר, ועם זאת, בזכות הגוואקאמולי החמצמץ, נהדר ממש.

לצד שתי המנות האלה היה די מתבקש להזמין קצת ירקות, וסלט לבבות החסה (58) מילא את התפקיד הזה נהדר. חוץ מהמון עלי חסה פריכים היו שם גם שעועית ירוקה, פרוסות ארוכות של מלפפון, שקדים, פרוסות של גבינת בושה שמנמנה, פלחי תפוזים מרעננים ופרוסות דקות ומתוקות של אגס מושרה בסירופ וזעפרן. שילוב מוצלח שהצליח להפוך את הסלט ליותר מסתם סלט חסה, אבל עדיין השאיר אותו “סלטי” ומרענן.

לצד כל האוכל הזה שתינו גם מהקוקטיילים המיוחדים. RUBIN COCKTAIL - רובין קוקטייל (42 שקלים) הכיל חוץ מהוודקה גם מיץ אשכולית אדומה, יין ריזלינג ומי טוניק. מדובר במשקה קליל, מרענן, עם טעמי הדרים מודגשים וקצת תוסס בזכות הטוניק. POMME HIGHBLL - פום הייבול (42 שקלים) הכיל יחד עם הוודקה גם מיץ פירות הדר, תפוח ירוק ולימונצ’לו והרגיש קצת יותר חזק מהקוקטייל הראשון, אבל בזכות כל הפירות, היה גם הוא כיפי וקליל לשתייה ומתאים לארוחת בוקר ובראנץ.

קוקטייל נוסף שלא נטעם אמנם אבל נשמע נהדר הוא POLSKA COCKTAIL - בלאדי מרי עם וודקה בלוודר, מיץ עגבניות והתבלינים הסודיים של דלאל.

בסוף הבראנץ’ אפשר גם להזמין קינוחים מתפריט המסעדה, ושוב, בזכות הקונדיטוריה הסמוכה, כדאי לא לוותר עליהם. עוגת פיסטוק ותותים (52 שקלים) - עוגת פיסטוק רכה עם טעם מרציפני עדין, מעליה קרם פיסטוק מעולה, מעט שערות קדאיף בשביל הפריכות, קצפת ופרוסות של תותים טריים. בצד הוגשה גם גלידת תות חמצמצה. ביס אחד שכלל את כל המרכיבים היה ביס מושלם. השילוב של תותים ופיסטוק הוא שילוב קלאסי, ופה הוא עבד בדיוק כמו שצריך. קינוח שהוא מצד אחד עשיר ומצד שני פירותי וקליל, והיה סיום מושלם לארוחת שישי שהיא גם ארוחת בוקר, גם ארוחת צהריים וגם בקושי השאירה מקום לארוחת ערב.

דלאל

כתובת: שבזי 10, תל אביב יפו
טלפון: 03-5109292
שעות הבראנץ’: 12:00-17:00

קפה דלאל

כתובת: ז’בוטינסקי 108, תל אביב יפו
טלפון: 03-6960011
שעות הבראנץ’: 09:00-17:00