מתכוני מרק כתום

מתכון למרק כתום

יש מקום אחד שבו מתקבצים להם שלל ירקות כתומים בעלי ערכים תזונתיים גבוהים: מתכון למרק כתום. מרק קלאסי עבור ימי החורף הקרים ומפנק מאוד לאורך כל ימי השנה.

יש כל מיני אפשרויות להכנה של מרק כתום, כאשר על פי רוב ימצאו בו בטטה, דלעת וגזר. הם כמובן מעניקים את הצבע הכתום למרק, וניתן בהחלט להוסיף עוד ירקות על מנת להעשיר אותו. מעבר לכך שהוא טעים במיוחד, המרק עוזר לנו להישאר קצת יותר בריאים כשהחורף משתולל בחוץ. ילדים וגם מבוגרים נהנים ממנו ואוהבים אותו מאוד הן בשל הטעם וגם לא מעט בשל המרקם הסמיך שלו. למרות שמדובר במרכיבים בסיסיים שלא משתנים בין מתכון למרק כתום אחד למשנהו, תמיד אפשר לגוון, להוסיף ולרענן את המתכון עם כל מיני תוספות טעימות לפי טעמם של הסועדים. כמו כן, כדאי להקפיד על מספר כללים שיאפשרו למרק לצאת כתום כתום ובעיקר מאוד טעים ועשיר.

טיפים להכנת מרק כתום

בכל מתכון למרק כתום נמצא את הגזר, הדלעת והבטטה, לעתים יחד עם עוד ירקות שאינם כתומים. על מנת להפוך אותו לסמיך ככל האפשר, בשלב בו מוסיפים מים למרק אפשר להגיע לסמיכות הרצויה. המשוואה היא - המשמעות של יותר מים היא פחות סמיכות.
הירקות הנמצאים במרק ידועים ככאלה אשר מחזקים את המערכת החיסונית, ולכן הוא מרק מושלם לימי החורף בהם מבוגרים וגם ילדים נוטים לחלות בתדירות גבוהה יותר. ככל שתוסיפו יותר ירקות למרק, כך גם הטעם שלו ישתפר וגם ערכיו התזונתיים. אם הכנו את המרק על פי מתכון למרק כתום, ויצא לנו נפלא, אנחנו בוודאי נרצה לשמור אותו לארוחות הבאות. אפשר להכניס את סיר המרק עם המכסה אל המקרר בתום הבישול, כאשר המרק עודו חם. עוד יתרון של הכנת מתכון למרק כתום היא האפשרות להקפיא את המרק, ולאחסן אותו בכלי איחסון אטום עד לפעם הבאה שבה יתחשק לנו מרק חורפי וטעים.