רוגלך בקלי קלות של קרין גורן

אופן הכנה

1. מפשירים את הבצק לפי הוראות היצרן.
2. מחממים את התנור ל-180 מעלות. מרפדים את התבנית בנייר אפייה. טורפים את הביצה עם המים.
3. פותחים את הבצק וחוצים ל-2 מלבנים. משמנים את משטח העבודה, מעבירים אליו את מלבן הבצק הראשון ומשמנים קצת מלמעלה. מרדדים לעלה דק-דק. חוזרים על הפעולה עם מלבן הבצק השני.
4. מורחים על עלה אחד את ממרח השוקולד בשכבה נדיבה ואחידה. מפזרים את אבקת השוקו. מניחים את עלה הבצק השני מעל הממרח. משמנים מעט מלמעלה ומרדדים עוד קצת להידוק.
5. חותכים למשולשים שווי שוקיים, צרים וארוכים. מגלגלים כל משולש (מהבסיס הקצר לכיוון הקודקוד), תוך כדי מתיחה קלה של הבצק.
6. מסדרים את הרוגלך על גבי התבנית, מברישים בביצה הטרופה, ומפזרים את סוכריות השוקולד. אופים 25-20 דקות.
7. מכינים את הסירופ: בסיר מביאים לרתיחה את המים והסוכר. מבשלים ברתיחה 2 דקות ומסירים מהאש. מברישים את הרוגלך החמים ומגישים.