קאפקייקס ארץ זבת חלב ודבש

לכבוד החג “גיירתי” את הקאפקייקס והכנתי אותן בטעמי ארץ זבת חלב ודבש – עוגת וניל עם קרם גבינת שמנת ודבש וקישוט של פירורי עוגיות דובשניות. הלוק – אמריקאי, המצרכים – משולבים: קצת אמריקאיים (גבינת פילדלפיה – כי היא מוצקה מאוד ו”מחזיקה” את הקרם יציב – מנסיוני גבינת נפולאון לא מספיק יציבה) והרבה מקומיים (חלב ודבש כבר אמרתי?), הטעם – חגיגי, ולגבי המראה – עיניכם הרואות כמה זה חמוד.

שימו לב – הקאפקייקס מאבדים די מהר מטריותם כי העוגה הקטנה מתייבשת, לכן אם אתם מתכננים להכין אותם בתור מתנה לחג, לכו על זה בערב החג עצמו, או מקסימום יום קודם. אין בעיה להכין את הקאפקייקס ללא הציפוי והקישוט אפילו שבוע לפני החג ולהקפיא בקופסא אטומה. מפשירים לילה במקרר (כשהמאפים בתוך הקופסה הסגורה, שלא יתייבשו) ומקשטים בקרם ודובשניות ברגע האחרון. ושתהיה לנו שנה מתוקה.