צ’ורוס
צ'ורוס זה קינוח ספרדי מסורתי מפורסם שכבר מזמן הפך לחלק מתרבות האוכל הישראלית, במיוחד בחנוכה כשיש חגיגה של מתוקים מטוגנים מושחתים
צ'ורוס זה קינוח ספרדי מסורתי מפורסם שכבר מזמן הפך לחלק מתרבות האוכל הישראלית, במיוחד בחנוכה כשיש חגיגה של מתוקים מטוגנים מושחתים
- קרין גורן
שמרו
כשר
-
מרכיבים8 -
הכנה 25 דק׳כולל 25 דק׳ -
פחמימות4 גרם
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 63.2 קק״ל 1579.4 קק״לפחמימות 4.3 גרם 107.5 גרםשומן 4.3 גרם 107.6 גרםנתרן 44.9 מ״ג 1122.2 מ״גחלבון 1.9 גרם 47.0 גרםסיבים תזונתיים 0.2 גרם 3.8 גרםשומן רווי 2.3 גרם 58.2 גרםכולסטרול 49.2 מ״ג 1230.2 מ״גסידן 7.1 מ״ג 177.0 מ״גברזל 0.2 מ״ג 6.0 מ״גאשלגן 19.8 מ״ג 495.4 מ״גאבץ 0.2 מ״ג 3.8 מ״גסגור
-
מרכיבים8 -
הכנה 25 דק׳כולל 25 דק׳ -
פחמימות4 גרם
-
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 63.2 קק״ל 1579.4 קק״לפחמימות 4.3 גרם 107.5 גרםשומן 4.3 גרם 107.6 גרםנתרן 44.9 מ״ג 1122.2 מ״גחלבון 1.9 גרם 47.0 גרםסיבים תזונתיים 0.2 גרם 3.8 גרםשומן רווי 2.3 גרם 58.2 גרםכולסטרול 49.2 מ״ג 1230.2 מ״גסידן 7.1 מ״ג 177.0 מ״גברזל 0.2 מ״ג 6.0 מ״גאשלגן 19.8 מ״ג 495.4 מ״גאבץ 0.2 מ״ג 3.8 מ״גסגור
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 8 | זמן הכנה 25 דק׳ | זמן כולל 25 דק׳ | קלוריות 63 | כמות מנות 25 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
בצק
ציפוי
הצטרפו לקבוצת הטלגרם השקטה שלנו
אופן הכנה
- בסיר מביאים לרתיחה מלאה מים, חמאה, סוכר ומלח.
- מוסיפים את הקמח בבת אחת ומערבבים נמרצות עד לבצק חלק ללא גושים. ממשיכים לבשל תוך ערבוב במשך דקה, עד שהבצק מתגבש לכדור חלק ונפרד מדפנות הסיר.
- מסירים מהאש ומעבירים את הבצק לקערת מיקסר עם וו גיטרה. מפעילים את המיקסר במהירות בינונית במשך דקה, לצינון חלקי של הבצק.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת תוך כדי עיבוד, עד לקבלת בלילה סמיכה ואחידה. לא מוסיפים ביצה עד שקודמתה נבלעה בתערובת. הבצק יתפרק לגושים - וזה בסדר: ממשיכים לעבד והבצק מתחבר מחדש לבלילה מבריקה.
- על ידיות של סיר גדול קושרים חוט עמיד בחום משני הצדדים. מחממים בסיר שמן לטיגון עמוק.
- מעבירים את התערובת לשקית זילוף עם פייה משוננת בקוטר 1 ס”מ ומזלפים לשמן הרותח. לחיתוך הזילוף משתמשים בחוט שקשור על הסיר. מטגנים מכל הכיוונים עד להזהבה. מוציאים מהשמן ומניחים על נייר סופג.
- מגלגלים בסוכר ומגישים מיד.
אופן הכנה
- בסיר מביאים לרתיחה מלאה מים, חמאה, סוכר ומלח.
- מוסיפים את הקמח בבת אחת ומערבבים נמרצות עד לבצק חלק ללא גושים. ממשיכים לבשל תוך ערבוב במשך דקה, עד שהבצק מתגבש לכדור חלק ונפרד מדפנות הסיר.
- מסירים מהאש ומעבירים את הבצק לקערת מיקסר עם וו גיטרה. מפעילים את המיקסר במהירות בינונית במשך דקה, לצינון חלקי של הבצק.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת תוך כדי עיבוד, עד לקבלת בלילה סמיכה ואחידה. לא מוסיפים ביצה עד שקודמתה נבלעה בתערובת. הבצק יתפרק לגושים - וזה בסדר: ממשיכים לעבד והבצק מתחבר מחדש לבלילה מבריקה.
- על ידיות של סיר גדול קושרים חוט עמיד בחום משני הצדדים. מחממים בסיר שמן לטיגון עמוק.
- מעבירים את התערובת לשקית זילוף עם פייה משוננת בקוטר 1 ס”מ ומזלפים לשמן הרותח. לחיתוך הזילוף משתמשים בחוט שקשור על הסיר. מטגנים מכל הכיוונים עד להזהבה. מוציאים מהשמן ומניחים על נייר סופג.
- מגלגלים בסוכר ומגישים מיד.
הערות
- תצטרכו למתכון 3-4 ביצים, תלוי בסמיכות הבצק
הערות
- תצטרכו למתכון 3-4 ביצים, תלוי בסמיכות הבצק
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
לא יאמינו לכם שהכנתם אותן לגמרי לבד! לחמניות סלק וגבינה מלוחה שאי אפשר להפסיק לאכול שמתאימות בדיוק לאירוח החלבי הבא שלכם -
הכי קל ופשוט להכין גלידת מייפל פקאן במכונת גלידה. כי גלידה ביתית זה אחד הדברים האיכותיים, הטעימים והמרעננים ביותר שאפשר להשיג בקיץ -
בת חן דיאמנט מכינה סלט שהוא פתיח נהדר לכל ארוחה איטלקית - סלט פסטה ברוטב פסטו עם ירקות צלויים ומוצרלה שמתאים לאירוח וגם ליום חול