פרגיות צרובות עם אטריות אורז ברוטב טריאקי וג’ינג’ר

אופן הכנה

1. מבשלים את האטריות במים רותחים במשך 4 דקות, מסננים, מקררים וחותכים מעט.
2. מגררים בפומפייה או קוצצים דק את הג’ינג’ר, קוצצים את הבצל הירוק, עשבי תיבול ובוטנים, חותכים את הפרגיות לרצועות.
3. שמים בקערה גדולה את האטריות, טריאקי, ג’ינג’ר, עשבי תיבול ובצל ומערבבים.
4. מחממים שמן במחבת ומטגנים את הפרגיות, מוסיפים את המלח והקארי, מערבבים וממשיכים לטגן משני הצדדים עד שהעוף מוכן.
5. מסירים מהאש, קוצצים את הפרגית החמה על קרש חיתוך, מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים מעל את הבוטנים ומגישים יחד עם האטריות.