פצפוציות תמרים

אופן הכנה

1. חותכים את גוש התמרים לקוביות גדולות.
2. שמים בסיר חמאה, סוכר וקוביות תמרים ומחממים על אש קטנה תוך ערבוב עד להמסה (זה לוקח כמה דקות, לא להתייאש אם זה נראה גושי ומפורק בהתחלה).
3. מעבירים לקערה גדולה ומערבבים פנימה פצפוצי אורז (מוסיפים אותם בפעמיים, כדי שיהיה קל לאחד בתערובת).
4. בידיים רטובות משטחים את התערובת בתבנית מרופדת בנייר אפייה (אם לא רוצים ללכלך ידיים, אפשר לדחוס בעזרת מרית, או להניח נייר אפייה משומן מעל התערות ואז ללחוץ).
5. מקפיאים 20 דקות, או מקררים במקרר כשעתיים, להתייצבות.
6. חותכים למשולשים ומגלגלים בקוקוס, לציפוי.
7. שומרים במקרר ומגישים קר או בטמפרטורת החדר.