פפריקש – תבשיל בשר הונגרי עם פלפלים קלויים

אופן הכנה

1. קוצצים דק את הבצל ואת השום.
2. מחממים שמן בסיר לחץ. כשהוא חם, מטגנים בו את הבצל, השום והקימל.
3. חותכים את הבשר לקוביות בגודל 2 ס”מ ומוסיפים לסיר. מטגנים 3 דקות.
4. מרסקים את הפלפלים הקלויים במעבד מזון למחית חלקה ומוסיפים לסיר עם המים.
5. מוסיפים את התבלינים, מערבבים היטב, סוגרים את המכסה ומוסיפים לחץ. מבשלים על להבה נמוכה 45 דקות.
6. משחררים את הלחץ, פותחים את מכסה הסיר ומגישים את התבשיל.