פאי שוקולד קרמל בצ’יק

אופן הכנה

1. מכינים את הבסיס: בקערה שמים שמנת מתוקה, שוקולד מריר וממרח שוקולד. מחממים במיקרוגל עד להמסה ומערבבים לאיחוד.
2. מרסקים את העוגיות (בעודן בשקית) במכות פטיש שניצל או מערוך.
3. מעבירים את תערובת השוקולד החמה לקערה גדולה ושופכים פנימה גם את פירורי העוגיות (פותחים את השקית ישר מעל הקערה). מערבבים עד שהעוגיות מצופות בקרם.
4. משטחים בתבנית פאי משומנת.
5. מעבירים למקפיא ל-5 דקות (או למקרר לשעה), להתייצבות קלה של התערובת, ובינתיים מכינים את הקרם.
6. מכינים את הקרם, מזלפים ומקשטים: מקציפים שמנת מתוקה ופודינג וניל לקרם יציב. מעבירים לשקית זילוף עם פיה חלקה ומזלפים מעל התחתית שהתקררה (למראה של גלים, כמו בתמונה - מזלפים שורה של ערימות קרם בקצה העוגה, לוחצים על כל ערימה בעזרת כפית ומורחים בקו ישר לכיוון החלק הנקי של העוגה. מזלפים שורה נוספת של ערימות קרם בצמוד לשורה הראשונה וחוזרים על הפעולות. ממשיכים כך עד שכל העוגה מכוסה).
7. מגררים מעט שוקולד (בעזרת פומפייה או קולפן ירקות) מעל הקרם, לקישוט. שומרים במקרר.