עוף צלוי מושלם שתמיד נגמר ראשון

אופן הכנה

1. מכינים את המרינדה: כותשים את השום.
2. מערבבים בקערה את כל רכיבי המרינדה.
3. מפרקים את ראש השום לשיניים בקליפה.
4. שמים בתבנית את העוף, שיני השום בקליפתן ובצלי השאלוט ומערבבים עם המרינדה. משרים לכמה שעות במקרר, עדיפות ללילה.
5. מחממים את התנור ל-200 מעלות במצב טורבו.
6. חותכים גס את תפוחי האדמה עם הקליפה.
7. שמים את תפוחי האדמה בתבנית נפרדת עם שמן הזית, המלח והפלפל השחור. מכניסים את 2 התבניות לתנור ואופים כשעה, או עד שתפוחי האדמה משחימים היטב, והעוף רך, שחום ומבריק.