עוף שלם בתנור עם בטטות בזיגוג מתקתק

אופן הכנה

1. מחממים את התנור ל-220 מעלות. מרפדים את התבנית בנייר אפייה.
2. כותשים את התבלינים במכתש ועלי או במעבד מזון. קולפים את שורש הג’ינג’ר ומגררים.
3. מערבבים את התבלינים והג’ינג’ר המגורר עם הסויה, הדבש והשמן זית.
4. מכניסים לתוך העוף לימון שלם ומורחים אותו היטב בחצי מתערובת התבלינים שהכנו.
5. בעזרת חוט אפייה, קושרים את רגלי העוף זו לזו כך ש”ייסגרו” על הבטן.
6. קולפים את הבטטות וחותכים לפלחים (כמו צ’יפסים גדולים).
7. מערבבים את הבטטות עם יתרת תערובת התבלינים.
8. מניחים את העוף והבטטות בתבנית ואופים 15 דקות. מנמיכים את החום ל-180 מעלות ואופים עוד 30 דקות, עד להשחמה.