עוגת שוקולד בצורת לב בציפוי גליליות

אופן הכנה

1. מחממים את התנור ל-160 מעלות. מרפדים את שתי התבניות בנייר אפייה ומשמנים קלות בתרסיס שמן.
2. בקערה גדולה טורפים את החומרים היבשים. בקערה נפרדת טורפים היטב את הביצים, השמן והמים.
3. מוסיפים את התערובת הרטובה לקערת החומרים היבשים וטורפים לאיחוד.
4. מוזגים לתבניות ואופים ב-160 מעלות כ-50 דקות, עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא עם פירורים לחים. מצננים לגמרי ומיישרים את פני העוגות לאותו הגובה (בעזרת סכין משוננת או “מסור” לעוגה).
5. מניחים את העוגה הריבועית על מגש גדול. חוצים בסכין את העוגה העגולה ומצמידים את החצאים לשתי צלעות סמוכות של העוגה הריבועית ליצירת צורת לב.
6. מכינים את הציפוי: מחממים במיקרוגל את הממרח עד שהוא חם ונוזלי ומורחים על עוגת הלב. מניחים לו לזלוג גם על הדפנות.
7. מצמידים להיקף העוגה גליליות (בעמידה) לכיסוי מלא. אם צריך מוסיפים מעט ממרח על כל גלילית להדבקה.
8. גוזרים את גבעולי הפרחים כך שנשארים רק 5 ס”מ של גבעול. נועצים את הפרחים כולל הגבעול בעדינות לעומק העוגה. מסדרים בצפיפות לכיסוי מלא של פני העוגה.
9. מגישים קר. מסירים את הפרחים לפני האכילה. חותכים ומגישים.