עוגת פנקייק מייפל בננה

אופן הכנה

1. מועכים בננה אחת ופורסים 3 בננות אחרות.
2. מערבבים בקערה קמח, אבקת אפייה, מלח, סוכר וגרנולה.
3. בקערה נפרדת מערבבים ביצים, חלב, בננה וחמאה מומסת. מוזגים את הנוזלים לתערובת הקמח ומערבבים כמה שפחות, עד שהתערובת עדיין מעט גושית אבל אין גושי קמח יבשים.
4. מחממים מחבת טפלון עם תרסיס שמן וממלאים בתערובת עד לגובה 2 ס”מ. מסדרים בננות על פני התערובת מפזרים מעט סוכר דמררה על כל פרוסת בננה.
5. מטגנים על אש בינונית עד לקבלת בועות רטובות וכמעט יציבות בחלק העליון, ובינתיים מחממים תנור למצב גריל.
6. מכניסים לתנור ומשחימים את החלק העליון.
7. מגישים חם עם סירופ מייפל.