עוגת גבינה ופירורי עוגיות

אופן הכנה

1. טוחנים עוגיות לפירורים ומכינים תחתית: במעבד מזון טוחנים 500 גרם עוגיות לשימוש מפוצל (1/2 לתחתית, 1/2 לקישוט העוגה המוכנה).
2. מערבבים מחצית מפירורי העוגיות (250 גרם) עם חמאה מומסת למרקם של חול רטוב. מהדקים לתחתית של תבנית משומנת. שומרים במקפיא.
3. מכינים את מלית הגבינה, מקשטים בפירורים ומקררים:
4. מקציפים יחד את חומרי המלית לקרם יציב יחסית. משטחים מעל התחתית.
5. מפזרים את יתרת הפירורים מעל מלית הגבינה.
6. מעבירים למקרר ל-4 שעות לפחות לפני ההגשה.