עוגיות קרקר מתוקות שלא תוכלו להפסיק לנשנש

אופן הכנה

1. מחממים את התנור ל-140 מעלות. מרפדים את התבנית בנייר אפייה ומשמנים קלות בתרסיס השמן.
2. בקערה מערבבים (לא מקציפים) את החלבון, הסוכר החום וסוכר הווניל.
3. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים בכף בעדינות עד שכל הפיצוחים נראים רטובים.
4. מעבירים את התערובת לתבנית ומורחים אותה למלבן דק.
5. חותכים לריבועים קטנים בעזרת הסכין (ממש גוררים את הסכין ימינה ושמאלה על הנייר, ליצירת רווחים בין העוגיות).
6. אופים 50 דקות, לייבוש והשחמה. מצננים ומפרידים לעוגיות.