עוגה עם שם בפנים – עוגת שוקולד חגיגית עם הפתעה

אופן הכנה

1. מכינים את האותיות: פורסים כל אחת מהעוגות המוכנות ל-3 פרוסות רוחב. קורצים בחותכני עוגיות את האותיות הרצויות (בערך 10 יח’ מכל אות). שמים בצד.
2. מחממים את התנור ל-150 מעלות. משמנים קלות את תבנית האפייה.
3. במיקסר עם וו גיטרה מעבדים את החמאה, הסוכר וסוכר הווניל במהירות בינונית במשך 2 דקות, לקבלת תערובת קרמית.
4. מוסיפים ביצים זו אחר זו, כך שכל ביצה תכנס רק אחרי שקודמתה נבלעה בתערובת, ומעבדים לאיחוד.
5. מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים פנימה את הקמח לסירוגין עם השמנת החמוצה (בפעמיים-שלוש, מתחילים ומסיימים בקמח).
6. משטחים בתבנית בערך 1/3 מהתערובת. מעמידים את האותיות בטורים מעל הבלילה ומכסים בשאר התערובת בעדינות. משתדלים לזכור את את כיוון הסידור, כי הוא יקבע מאיזה צד נפרוס את העוגה.
7. אופים כ-60-50 דקות עד שהעוגה קפיצית למגע, וקיסם יוצא יבש.
8. מכינים את הציפוי: מחממים בסיר על אש קטנה את השמנת המתוקה לסף רתיחה וטורפים פנימה את השוקולד. מצננים מעט ומוזגים על העוגה. מקשטים בסוכריות ומגישים.