סלמון אסייתי במרינדה של סילאן וחרדל

אופן הכנה

1. מחממים תנור ל-170 מעלות. מרפדים את התבנית בנייר אפייה.
2. מחלקים את פילה הסלמון ל-8 נתחים שווים.
3. קולפים וכותשים את השום.
4. מערבבים היטב בקערה את כל רכיבי המשרה ומשרים את נתחי הסלמון כ-5-10 דקות.
5. מניחים על התבנית את נתחי הסלמון ללא המשרה. שומרים את המשרה בצד. אופים ללא כיסוי במשך 5 דקות.
6. לאחר 5 דקות, יוצקים 1/2 מהמשרה על נתחי הדג. מחזירים ל-5 דקות אפייה נוספות, שאחריהן יוצקים שוב את יתר המשרה על נתחי הדג.
7. משנים את מצב התנור לגריל, מעלים את החום ל-200 מעלות, וצולים את נתחי הדג במשך 2 דקות.
8. מקשטים בעלי רוזמרין ומגישים.