סלט ניסואז עם טונה וביצה קשה

אופן הכנה

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית צלייה בנייר אפייה.
2. חותכים את העגבניות לרבעים ואת הפלפלים האדומים לרצועות עבות.
3. מסדרים בתבנית את רבעי העגבניות ורצועות הפלפלים ומתבלים במלח, שמן זית וחצי כוס עלי בזיליקום. צולים בתנור 15-20 דקות.
4. מרתיחים מים בסיר, ממליחים ומבשלים את השעועית הירוקה - אם השעועית טרייה, מבשלים כ-8 דקות, עד שהיא עשוייה אבל עדיין פריכה, אם היא מוקפאת, מבשלים 4-5 דקות. מסננים.
5. בינתיים, מבשלים את הביצים 6 דקות בסיר עם מים רותחים. מוציאים, קולפים וחוצים.
6. מעבירים לצלחת הגשה גדולה ומסדרים עליה את השעועית הירוקה, העגבניות והפלפלים. מפוררים מעל את נתחי הטונה ומפזרים מסביב את הביצים והזיתים. מזלפים שמן זית ומיץ לימון, ואם רוצים מוסיפים גם את האנשובי. מגישים.