סטייק אנטריקוט ברוטב יין אדום
אוהבים בשר? המתכון הזה הוא בדיוק בשבילכם! ישראל אהרוני מכין מנה עיקרית שכל קרניבור יאהב - סטייק אנטריקוט ברוטב יין אדום
אוהבים בשר? המתכון הזה הוא בדיוק בשבילכם! ישראל אהרוני מכין מנה עיקרית שכל קרניבור יאהב - סטייק אנטריקוט ברוטב יין אדום
- ישראל אהרוני
שמרו
כשר
-
מרכיבים10 -
הכנה 25 דק׳כולל 45 דק׳ -
פחמימות26 גרם
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 740.1 קק״ל 1480.2 קק״לפחמימות 25.6 גרם 51.2 גרםשומן 44.4 גרם 88.7 גרםנתרן 1372.7 מ״ג 2745.5 מ״גחלבון 52.7 גרם 105.3 גרםסיבים תזונתיים 14.2 גרם 28.3 גרםשומן רווי 22.7 גרם 45.5 גרםכולסטרול 164.1 מ״ג 328.2 מ״גסידן 72.8 מ״ג 145.5 מ״גברזל 19.1 מ״ג 38.3 מ״גאשלגן 836.1 מ״ג 1672.2 מ״גאבץ 20.7 מ״ג 41.4 מ״גסגור
-
מרכיבים10 -
הכנה 25 דק׳כולל 45 דק׳ -
פחמימות26 גרם
-
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 740.1 קק״ל 1480.2 קק״לפחמימות 25.6 גרם 51.2 גרםשומן 44.4 גרם 88.7 גרםנתרן 1372.7 מ״ג 2745.5 מ״גחלבון 52.7 גרם 105.3 גרםסיבים תזונתיים 14.2 גרם 28.3 גרםשומן רווי 22.7 גרם 45.5 גרםכולסטרול 164.1 מ״ג 328.2 מ״גסידן 72.8 מ״ג 145.5 מ״גברזל 19.1 מ״ג 38.3 מ״גאשלגן 836.1 מ״ג 1672.2 מ״גאבץ 20.7 מ״ג 41.4 מ״גסגור
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 10 | זמן הכנה 25 דק׳ | זמן כולל 45 דק׳ | קלוריות 740 | כמות מנות 2 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
משרה
-
3 כפות חומץ בלסמי
-
1 גבעול תימין טרירק העלים
-
3 עלי דפנה
-
2 כוסות יין אדום יבש
-
2 כפות שמן זית
סטייק
-
500 גרם סטייק אנטריקוטמחולק ל-2 סטייקים
-
1 קורט מלח גס
-
1 קורט פלפל שחור גרוס
הצטרפו לקבוצת הטלגרם השקטה שלנו
אופן הכנה
- מערבבים בקערה גדולה את החומץ בלסמי, תימין, עלי דפנה ויין אדום ומשרים במרינדה את הנתחים למשך לילה או מספר שעות.
- מחממים תנור ל-170 מעלות.
- מוציאים את הנתח, מייבשים היטב בנייר סופג, מורחים במעט שמן זית, ממליחים ומפלפלים.
- מחממים מחבת ומשמנים במעט שמן זית. צורבים את הסטייק מכל צדדיו.
- יוצקים את הברנדי למחבת ומשלהבים את הנתח כמה דקות.
- מוציאים את הסטייק לתבנית קטנה וצולים בתנור החם כעשרים דקות.
- יוצקים למחבת את נוזלי המשרה, מוסיפים 2 כפות שמן זית ומבשלים על להבה גבוהה כחמש דקות עד שהרוטב מצטמצם ומסמיך.
- מוציאים את הסטייק מהתנור ומניחים לו לנוח רבע שעה.
- פורסים את הנתח ומגישים עם רוטב היין.
אופן הכנה
- מערבבים בקערה גדולה את החומץ בלסמי, תימין, עלי דפנה ויין אדום ומשרים במרינדה את הנתחים למשך לילה או מספר שעות.
- מחממים תנור ל-170 מעלות.
- מוציאים את הנתח, מייבשים היטב בנייר סופג, מורחים במעט שמן זית, ממליחים ומפלפלים.
- מחממים מחבת ומשמנים במעט שמן זית. צורבים את הסטייק מכל צדדיו.
- יוצקים את הברנדי למחבת ומשלהבים את הנתח כמה דקות.
- מוציאים את הסטייק לתבנית קטנה וצולים בתנור החם כעשרים דקות.
- יוצקים למחבת את נוזלי המשרה, מוסיפים 2 כפות שמן זית ומבשלים על להבה גבוהה כחמש דקות עד שהרוטב מצטמצם ומסמיך.
- מוציאים את הסטייק מהתנור ומניחים לו לנוח רבע שעה.
- פורסים את הנתח ומגישים עם רוטב היין.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
אבי לוי מלמד אתכם איך להכין טאג'ין כבש - תבשיל מרוקאי אותנטי עם פירות יבשים ובטטה שמוסיפים מתיקות. מומלץ להגיש עם אורז לספיגת הרוטב -
רוצים להרשים את המשפחה במנה ראשונה לארוחת שישי? קבלו מתכון של שבלול פילו במילוי בשר עם פטריות ותפוחי אדמה שגם ילדים אוהבים -
אהרוני מכין מנת אטריות מוקפצות עם רצועות שניצל בקר דקיקות שמתאימות בול להקפצה קצרה, בתוספת פלפל חריף וג’ינג’ר ברוטב אסיאתי נהדר