מוקפץ עוף וירקות של שר פיטנס

אופן הכנה

1. חותכים את חזה העוף לקוביות.
2. חותכים את הבצל לחצאי עיגולים, את הפלפלים והכרוב לרצועות, את הפטריות לרבעים, את השום לפרוסות דקות ואת הגזר לגפרורים.
3. מחממים ווק עם השמן והסויה ומקפיצים קלות את העוף עד לחצי בישול (נתחים לבנים מבחוץ אך לא עשויים לגמרי מבפנים). אפשר להוסיף לעוף מעט פלפל גרוס.
4. מוסיפים את הבצל, רצועות הפלפל, הכרוב, הפטריות, הגזר והשום.
5. לאחר 1-2 דקות מוסיפים את הנבטים ומתבלים במלח ופלפל.
6. מבשלים במשך מספר דקות על אש גבוהה. חשוב להקפיץ את הירקות בווק עד שהירקות מבושלים אך פריכים.