מוס קפה קרמי מגבינת מסקרפונה

אופן הכנה

1. מוציאים מהמקרר את המסקרפונה 15 דקות לפני ההכנה.
2. מקציפים את המסקרפונה במשך כמה שניות במיקסר עם וו הקצפה כדי לרכך אותה מעט.
3. מוסיפים סוכר, אבקת קפה וחלב מרוכז ומקציפים עם וו ההקצפה במשך 2 דקות. מעבירים לקערה אחרת בינתיים.
4. מקציפים שמנת מתוקה עם סוכר ופודינג עד לקבלת קפצת יציבה.
5. מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים את המסקרפונה שבקערה (המוקצפת). מקציפים יחד עד לקבלת מוס.
6. ממלאים שקית זילוף וממלאים את הכוסיות. מומלץ להקפיא את המוס ולהגיש חצי קפוא בימים חמים.
7. אפשרות נוספת היא לקרר כמה שעות במקרר ולהגיש קר כמו מוס.