מאפינס בננה בריאים של שר פיטנס

אופן הכנה

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות. מרפדים את התבנית במנז’טים. מגלענים את התמרים וקוצצים דק.
2. קולפים את הבננות ומועכים היטב עם מזלג בתוך קערה בינונית.
3. מוסיפים את הביצה והקינמון ומערבבים. מוסיפים את רסק התפוחים והווניל וטורפים היטב.
4. מוסיפים את הקמחים ואבקת האפייה ומערבבים עם כף רק עד שהקמח נטמע בתערובת.
5. מוסיפים את התמרים לתערובת ומערבבים.
6. מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 20 דקות, או עד שהמאפינס יציבים.