לחמניות שוקולד שילדים מאוד אוהבים

אופן הכנה

1. בקערה קטנה, מערבבים את השמרים היבשים, הסוכר והחלב הפושר. מניחים בצד ל-15 דקות.
2. ממיסים במיקרוגל את החמאה.
3. בקערת מיקסר עם וו לישה שמים את הקמח ואת המלח ומערבבים מעט. יוצרים גומה במרכז ושופכים לתוכה את החמאה המומסת, הביצה הטרופה, השוקולד צ’יפס ואת תערובת החלב והשמרים.
4. לשים את התערובת במהירות בינונית כ-5 דקות, עד שנוצר בצק גמיש וחלק.
5. מכסים את קערת המיקסר בניילון נצמד, מניחים במקום חם ונותנים לבצק לתפוח כשעה עד שעה וחצי או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
6. אחרי שהבצק הכפיל את נפחו, מוציאים למשטח עבודה ומחלקים את הבצק ל-16 כדורים שווים בגודלם.
7. מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה, מתיזים תרסיס בטעם חמאה ומחממים תנור ל-200 מעלות.
8. מניחים את כדורי הבצק בתבנית התנור המרופדת בנייר אפייה, מכסים את התבנית בניילון נצמד ומניחים לתפיחה במשך 20 דקות.
9. בסיום ההתפחה השנייה, אופים את הלחמניות כ20-25 דקות, עד שהן מזהיבות.
10. בינתיים, מכינים את הזיגוג: מערבבים את הסוכר במים החמים.
11. כשהלחמניות מוכנות, מורחים אותן בעזרת מברשת סיליקון בסירופ הסוכר.