כדורי עוף אסיאתיים בציפוי פיסטוק של אהרוני

אופן הכנה

1. מכינים את הקציצות: טוחנים גס את הפיסטוק בכוס של בלנדר מוט (או במעבד מזון). מעבירים לצלחת שטוחה.
2. קולפים את בצלי השאלוט, השום והג’ינג’ר.
3. מניחים את העוף, הבצל, השום, הג’ינג’ר והכוסברה במעבד המזון וטוחנים לקבלת מחית.
4. מעבירים לקערה ומערבבים עם שאר רכיבי הכדורים מלבד הפיסטוקים הקצוצים והשמן לטיגון. לשים עד לפיזור אחיד של הרכיבים בתערובת.
5. צרים מהתערובת כדורים קטנים ומצפים בפיסטוקים קצוצים.
6. מחממים את השמן בסיר ומטגנים את הכדורים עד להשחמה מכל הצדדים. מוציאים לנייר סופג.
7. מכינים את הרוטב: קולפים ומגררים את הג’ינג’ר.
8. קוצצים דק את הבצל הירוק.
9. מערבבים בקערה את כל מרכיבי הרוטב. מגישים לצד כדורי העוף.