כבדי עוף צלויים עם במיה אפויה וטחינה פיקנטית
אוהבים מטעמים פיקנטיים? משה שגב מכין כבדי עוף בליווי במיה אפויה בתנור וטחינה פיקנטית. שדרוג נהדר לכבדי העוף הקלאסיים וחגיגה אמיתית לאוהבי החריף
אוהבים מטעמים פיקנטיים? משה שגב מכין כבדי עוף בליווי במיה אפויה בתנור וטחינה פיקנטית. שדרוג נהדר לכבדי העוף הקלאסיים וחגיגה אמיתית לאוהבי החריף
- משה שגב
שמרו
כשר
-
מרכיבים15 -
הכנה 30 דק׳כולל 40 דק׳ -
פחמימות64 גרם
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 1584.1 קק״ל 3168.3 קק״לפחמימות 64.4 גרם 128.7 גרםשומן 124.9 גרם 249.7 גרםנתרן 12904.8 מ״ג 25809.6 מ״גחלבון 59.3 גרם 118.6 גרםסיבים תזונתיים 22.9 גרם 45.8 גרםשומן רווי 20.0 גרם 39.9 גרםכולסטרול 690.0 מ״ג 1380.0 מ״גסידן 518.8 מ״ג 1037.6 מ״גברזל 29.4 מ״ג 58.7 מ״גאשלגן 2050.2 מ״ג 4100.5 מ״גאבץ 12.7 מ״ג 25.4 מ״גסגור
-
מרכיבים15 -
הכנה 30 דק׳כולל 40 דק׳ -
פחמימות64 גרם
-
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 1584.1 קק״ל 3168.3 קק״לפחמימות 64.4 גרם 128.7 גרםשומן 124.9 גרם 249.7 גרםנתרן 12904.8 מ״ג 25809.6 מ״גחלבון 59.3 גרם 118.6 גרםסיבים תזונתיים 22.9 גרם 45.8 גרםשומן רווי 20.0 גרם 39.9 גרםכולסטרול 690.0 מ״ג 1380.0 מ״גסידן 518.8 מ״ג 1037.6 מ״גברזל 29.4 מ״ג 58.7 מ״גאשלגן 2050.2 מ״ג 4100.5 מ״גאבץ 12.7 מ״ג 25.4 מ״גסגור
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 15 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל 40 דק׳ | קלוריות 1584 | כמות מנות 2 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
טחינה
-
1 כוס טחינה גולמית
-
1 כוס מים קרים
-
1 לימון בינוני
-
1 כוס גרגירי חומוס מבושלים
-
2 כפות אריסה
הצטרפו לקבוצת הטלגרם השקטה שלנו
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות, מרפדים תבנית בנייר אפייה. סוחטים את הלימון, מפרידים את העלים מגבעול המרווה והשמיר, וקוצצים דק את השמיר והשום.
- מכינים את הבמיה: שמים את הבמיה בקערה, יוצקים את השמן, מפזרים את המלח ושיני השום ומערבבים. מעבירים לתבנית האפייה ואופים עד שהיא כמעט שרופה.
- מכינים את הטחינה: מעבירים את הטחינה הגולמית לקערת מעבד מזון, מוסיפים מים ומיץ לימון בהדרגה וטוחנים עד לקבלת מרקם אחיד וחלק. מעבירים לקערת הגשה, מוסיפים את גרגירי החומוס והאריסה.
- מכינים את הכבדים: מחממים שמן במחבת, מוסיפים את הכבדים, שום ומלח וצולים על אש גבוהה מכל הצדדים עד להשחמה. מוסיפים את המרווה וממשיכים לצלות עוד דקה נוספת. מכבים את האש, מוסיפים את השמיר ומערבבים.
- מגישים לצד הטחינה והבמיה.
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות, מרפדים תבנית בנייר אפייה. סוחטים את הלימון, מפרידים את העלים מגבעול המרווה והשמיר, וקוצצים דק את השמיר והשום.
- מכינים את הבמיה: שמים את הבמיה בקערה, יוצקים את השמן, מפזרים את המלח ושיני השום ומערבבים. מעבירים לתבנית האפייה ואופים עד שהיא כמעט שרופה.
- מכינים את הטחינה: מעבירים את הטחינה הגולמית לקערת מעבד מזון, מוסיפים מים ומיץ לימון בהדרגה וטוחנים עד לקבלת מרקם אחיד וחלק. מעבירים לקערת הגשה, מוסיפים את גרגירי החומוס והאריסה.
- מכינים את הכבדים: מחממים שמן במחבת, מוסיפים את הכבדים, שום ומלח וצולים על אש גבוהה מכל הצדדים עד להשחמה. מוסיפים את המרווה וממשיכים לצלות עוד דקה נוספת. מכבים את האש, מוסיפים את השמיר ומערבבים.
- מגישים לצד הטחינה והבמיה.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
מנגולד ממולא בעוף אורז ועשבי תיבול ברוטב לימוני - בגרסה בשרית או בגרסה טבעונית, המנה הזו מושלמת לאירוח או לארוחת ערב מפנקת לכל המשפחה -
משה שגב מכין מנה עשירה שאף אחד לא יכול לעמוד בפניה: כבדי עוף צלויים ברוטב מתקתק וסמיך ובליווי פלחי תפוחי אדמה אפויים בתנור -
ישראל אהרוני לוקח אותנו לטיול בהודו בלי לארוז מזוודות ומכין תבשיל קארי הודי עם עוף והמון תבלינים ארומטיים. אל תשכחו להגיש עם אורז לספיגת הרוטב הטעים