חמין מקרוני עם שוקי עוף ותפוחי אדמה

אופן הכנה

1. מבשלים את הספגטי לפי הוראות היצרן פחות 2 דקות. מסננים ושמים בקערה גדולה.
2. קוצצים דק את השום והפטרוזיליה.
3. מוסיפים לאטריות המבושלות את השום, הפטרוזיליה, פירורי הלחם, מלח, פלפל שחור, שבבי צ’ילי יבש ושמן זית ומערבבים.
4. מחממים סיר כבד על אש גבוהה ומשמנים קלות.
5. צורבים את שוקי העוף מכל צדיהן עד שהן שחומות אבל לא מוכנות - הן יסיימו את הבישול בתנור. מוציאים לצלחת.
6. קולפים את תפוחי האדמה וחוצים לאורכם. מניחים בסיר כשחציים החתוך כלפי מטה ומטגנים 5 דקות.
7. משטחים חצי מכמות האטריות על תפוחי האדמה, מעליהן את שוקי העוף ומעל את המחצית השנייה של האטריות.
8. מוסיפים את המים ומבשלים 5 דקות. בינתיים, מחממים תנור ל-150 מעלות.
9. מכסים את הסיר ומעבירים לתנור החם לשעתיים.
10. להגשה, הופכים את החמין על צלחת הגשה גדולה.