וופל בלגי קל להכנה עם קצפת ופירות

אופן הכנה

1. שמים את החמאה בקערה שמתאימה למיקרוגל ומחממים עד שהיא נמסה.
2. מחממים את מכשיר הוופלים לפי הוראות היצרן. משמנים את המכשיר קלות בתרסיס שמן.
3. שמים בקערה גדולה את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר והמלח ומערבבים.
4. מוסיפים לקערה עם החמאה המומסת את הביצים, השמנת החמוצה ותמצית הווניל, וטורפים במטרפה ידנית עד שמתקבלת בלילה אחידה. מוסיפים לקערת הקמח ומערבבים בכמה תנועות מטרפה, רק עד שמתקבלת בלילה חלקה וסמיכה.
5. יוצקים 2 כפות מהבלילה לכל מרובע של וופל במכשיר, וסוגרים. מחממים 5-4 דקות, או עד שהוופלים זהובים ועשויים. מעבירים את הוופלים לצלחת הגשה. משמנים שוב את המכשיר בחמאה, וממשיכים להכין ופלים משאר הבלילה.
6. מקציפים את השמנת המתוקה עם כף סוכר לקצפת יציבה, מערבבים עם היוגורט היווני ועורמים על הוופלים.
7. חותכים את הפירות לחתיכות בגודל ביס ומגישים עם הוופל.