×
עוד מתכון מ-
  1. עמוד הבית
  2. קטגוריות
  3. מתכונים ב-5 דקות

אגז בנדיקט עם סלמון מעושן ורוטב הולנדז

תמרה אהרוני מלמדת איך להכין את ארוחת הבוקר הכי טעימה שיש - אגז בנדיקט עם סלמון מעושן ורוטב הולנדז חמאתי וסמיך מעל
תמרה אהרוני מלמדת איך להכין את ארוחת הבוקר הכי טעימה שיש - אגז בנדיקט עם סלמון מעושן ורוטב הולנדז חמאתי וסמיך מעל
  • תמרה אהרוני
שמרו
כשר
דרגו
  • מרכיבים
    12
  • הכנה 10 דק׳
    כולל 20 דק׳
  • פחמימות
    16 גרם
  • רמת קושי:
    בסיסי
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 717.1 קק״ל 1434.2 קק״ל
    פחמימות 16.0 גרם 32.1 גרם
    שומן 58.6 גרם 117.3 גרם
    נתרן 1390.6 מ״ג 2781.3 מ״ג
    חלבון 30.2 גרם 60.5 גרם
    סיבים תזונתיים 6.9 גרם 13.8 גרם
    שומן רווי 23.3 גרם 46.7 גרם
    כולסטרול 787.5 מ״ג 1574.9 מ״ג
    סידן 116.5 מ״ג 233.1 מ״ג
    ברזל 3.7 מ״ג 7.4 מ״ג
    אשלגן 744.9 מ״ג 1489.8 מ״ג
    אבץ 2.6 מ״ג 5.2 מ״ג
    סגור
  • מרכיבים
    12
  • הכנה 10 דק׳
    כולל 20 דק׳
  • פחמימות
    16 גרם
  • רמת קושי:
    בסיסי
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 717.1 קק״ל 1434.2 קק״ל
    פחמימות 16.0 גרם 32.1 גרם
    שומן 58.6 גרם 117.3 גרם
    נתרן 1390.6 מ״ג 2781.3 מ״ג
    חלבון 30.2 גרם 60.5 גרם
    סיבים תזונתיים 6.9 גרם 13.8 גרם
    שומן רווי 23.3 גרם 46.7 גרם
    כולסטרול 787.5 מ״ג 1574.9 מ״ג
    סידן 116.5 מ״ג 233.1 מ״ג
    ברזל 3.7 מ״ג 7.4 מ״ג
    אשלגן 744.9 מ״ג 1489.8 מ״ג
    אבץ 2.6 מ״ג 5.2 מ״ג
    סגור
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
מתכונים ב-5 דקות
תמרה אהרוני
X

מרכיבים
12
זמן הכנה
10 דק׳
זמן כולל
20 דק׳
קלוריות
717
כמות מנות
2
main-image
כבר הכנתם?
שתפו אותנו
דרגו את המתכון
רוצים להגיב?
לחצו כאן

מצרכים

מצרכים

plus minus

רוטב הולנדז

המרת מידות ומשקלות
הצטרפו לקבוצת הטלגרם השקטה שלנו

אופן הכנה

  1. מחממים מחבת פסים על אש גבוהה. חוצים את הלחמנייה לרוחב וקולים את חצאי הלחמנייה במחבת עד שהם מקבלים סימני חריכה.
  2. מכינים ביצים עלומות: שמים במחבת 3 ס”מ של מים רותחים ומוסיפים את החומץ. כשהמים רותחים שוב, שוברים פנימה בזהירות את הביצים ומבשלים ברתיחה עדינה כ-5 דקות. מוציאים בזהירות בעזרת כף מחוררת לנייר סופג.
  3. מכינים רוטב הולנדז: ממיסים את החמאה במחבת קטנה ומסירים מהאש.
  4. טורפים את הביצים בקערה בינונית בעזרת מטרפה ידנית. מזלפים פנימה את החמאה, לאט ובהדרגה, לקבלת רוטב סמיך. מוסיפים לימון ומתבלים במלח ופלפל שחור.
  5. מגלענים את האבוקדו וחותכים לרצועות.
  6. קוצצים את העירית.
  7. מניחים את חצאי הלחמנייה על צלחת, עליהם את הסלמון המעושן והאבוקדו ומניחים בזהירות מעליהם את הביצים העלומות. יוצקים מעל את הרוטב, מפזרים את העירית ומגישים.

אופן הכנה

  1. מחממים מחבת פסים על אש גבוהה. חוצים את הלחמנייה לרוחב וקולים את חצאי הלחמנייה במחבת עד שהם מקבלים סימני חריכה.
  2. מכינים ביצים עלומות: שמים במחבת 3 ס”מ של מים רותחים ומוסיפים את החומץ. כשהמים רותחים שוב, שוברים פנימה בזהירות את הביצים ומבשלים ברתיחה עדינה כ-5 דקות. מוציאים בזהירות בעזרת כף מחוררת לנייר סופג.
  3. מכינים רוטב הולנדז: ממיסים את החמאה במחבת קטנה ומסירים מהאש.
  4. טורפים את הביצים בקערה בינונית בעזרת מטרפה ידנית. מזלפים פנימה את החמאה, לאט ובהדרגה, לקבלת רוטב סמיך. מוסיפים לימון ומתבלים במלח ופלפל שחור.
  5. מגלענים את האבוקדו וחותכים לרצועות.
  6. קוצצים את העירית.
  7. מניחים את חצאי הלחמנייה על צלחת, עליהם את הסלמון המעושן והאבוקדו ומניחים בזהירות מעליהם את הביצים העלומות. יוצקים מעל את הרוטב, מפזרים את העירית ומגישים.

מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
אגז בנדיקט עם סלמון מעושן ורוטב הולנדז

הכנתם את המתכון?

כן

תגובות (0)

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

מתכונים נוספים
לעוד מתכונים חפשו פודי בגוגל או היכנסו ל- foody.co.il