פיצוחים מתובלים בג’ינג’ר ופפריקה

אופן הכנה

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות. מרפדים את התבנית בנייר אפייה. חותכים את הג’ינג’ר המסוכר לקוביות בגודל 1/2 ס”מ.
2. מחממים מחבת גדולה על להבה גבוהה. מוסיפים את הסוכר והמים ומבשלים עד לרתיחה.
3. מוסיפים את הפפריקה המתוקה, החריפה והמלח ומערבבים. מבשלים כ-1 דקה, עד שהסוכר מתמוסס, והסירופ מבעבע ומסמיך מעט.
4. מסירים מהלהבה. מוסיפים את האגוזים והג’ינג’ר ומערבבים עד שהם מצופים בקרמל. משטחים בתבנית בשכבה אחת.
5. אופים 10-8 דקות עד שהאגוזים זהובים. נזהרים לא לשרוף.
6. מצננים היטב ושומרים בכלי אטום במקרר עד שבוע.