איילת הירשמן
איילת הירשמן - עיתונאית, בעלת טור קולינרי ומחברת 13 ספרי בישול, ביניהם "טעים וטוב", "קיץ שמח במטבח", "המטבח של איילת" ועוד, כוכבת תוכנית הבישול "פשוט וטעים עם איילת". כיהנה במשך עשור כעורכת ראשית במגזין האוכל "שף" ובמדור האוכל במגזין "לאישה". איילת היא אימא לשלושה ילדים ומתכוניה מבוססים על טעם נפלא, בריאות, פשטות וקלות בלתי מתפשרת של הכנה, כל זאת בעזרת מוצרי גלם בסיסיים במחירים שפויים. בין מתכוניה האהובים: עוף שלם צלוי, וולדורף של פעם, עוגת גבינה ובויאקוס
6:52
כרעי עוף צלויות בתערובת תבלינים ג’מייקנית
איילת הירשמן לוקחת אותנו לג'מייקה ומכינה כרעי עוף צלויות בתערובת תבלינים משגעת. והבונוס? המנה נטולת גלוטן ומתאימה לאירוח בחג הפסח
עוגת גבינה פירורים קלאסית
מי לא אוהב עוגת גבינה פירורים? היא רכה, מרעננת והרבה פחות כבדה מאחיותיה האפויות. והכי כיף? קל מאוד להכין אותה. אופים רק את הבצק ואת הפירורים בטריק גאוני
3:58
עוגיות חמאת בוטנים מהירות ללא גלוטן
איילת הירשמן מכינה עוגיות חמאת בוטנים ב-5 דקות שאי אפשר להפסיק לנשנש. והבונוס? הן ללא גלוטן, כשרות לפסח ועשויות מ-4 מרכיבים בלבד
6:23
טורטיה ספרדית – פשטידת תפוחי אדמה וביצים
טורטיה ספרדית היא ארוחת בוקר אולטימטיבית - מאפה שהוא בין פשטידה לחביתה עם תפוחי אדמה. מומלץ להגיש לצד סלט ירוק מרענן
מאפינס בננות ושוקולד צ’יפס שילדים מאוד אוהבים
רוצים לגוון את ארוחות העשר של הילדים ולאפות להם פינוק מתוק? איילת הירשמן מכינה מאפינס בננות ושוקולד צ'יפס שיגרמו לכל הכיתה לקנא
5:34
מקלות בצק עלים וגבינת עיזים
איילת הירשמן מכינה מקלות בצק עלים וגבינת עיזים שאי אפשר לעמוד בפניהם - קראנצ'יים, זהובים ובמרכזם גבינה נמסה
מוס שוקולד ב-5 דקות
רוצים להכין קינוח שוקולדי מרשים, טעים ובמינימום מאמץ? איילת הירשמן מכינה מוס שוקולד ב-5 דקות ומ-4 מרכיבים בלבד
6:12
רוטב בולונז שילדים אוהבים
איילת הירשמן מכינה את המנה שכולם אוהבים - רוטב בולונז עם המון בשר וירקות שורש, שאפשר לשדך לפסטה, לפתיתים או לאורז
9:10
רוטב פסטו בזיליקום קל הכנה
איילת הירשמן מכינה רוטב פסטו בזיליקום מהיר וקל להכנה - פשוט מעבדים את כל המצרכים במעבד מזון ומקבלים רוטב נהדר שיכול לתבל סלטים, פסטות ודגים
7:12
שניצל ללא גלוטן ברוטב דבש והדרים
איילת הירשמן מפתיעה במתכון של שניצל ללא גלוטן - משתמשים בקמח תירס מתובל לציפוי השניצל ומגישים בליווי רוטב דבש מתקתק
6:43
שיפודי פרגיות על מקלות למון גראס
איילת הירשמן מכינה שיפודי פרגיות משודרגים - משפדים את העוף על מקלות למון גראס ונהנים ממראה מקסים ומארומה לימונית
5:09
סלט ירוק עם ריקוטה אפויה ואגסים
רוצים להכין מנה ראשונה שכל האורחים יתפעלו ממנה? איילת הירשמן מכינה סלט ירוק משודרג עם גבינת ריקוטה אפויה בתנור ואגסים
11:54
רולדת פטריות מוקרמת עם גבינות
איילת הירשמן מכינה מנה נוסטלגית - רולדת פטריות מוקרמת עם המון גבינה ומלית עסיסית. מנה מרשימה וטעימה לאירוח חלבי שכל המשפחה תאהב
6:54
קרפ שוקולד ביתי שילדים ממש אוהבים
כבר לא צריך לקנות בקניון - מהיום אפשר להכין בקלות ובמהירות קרפ שוקולד ביתי ב-10 דקות. מצטיידים מראש בממרח שוקולד שאוהבים ונהנים מארוחה מתוקה
5:03
סלט קיסר עם עוף שמכינים במהירות
איילת הירשמן מכינה סלט קיסר עם עוף שהוא ארוחה שלמה ומשביעה. מכינים את המנה ב-10 דקות ונהנים מארוחת צהריים או ערב קלה להכנה
7:18
קדרת בשר בקר ברוטב יין אדום
איילת הירשמן מכינה מנה חגיגית של קדרת בשר ברוטב יין אדום, שמתבשלת עם המון ירקות שורש ועשבי תיבול. מגישים עם קוסקוס לכל המשפחה
5:41
תבשיל קארי ירוק עם עוף וירקות
איילת הירשמן מכינה תבשיל קארי ירוק עם עוף וירקות - מנה מהמטבח התאילנדי עם חלב קוקוס והמון כוסברה. אל תשכחו להכין אורז לבן לרוטב
6:25
צ’ילי קון קרנה – תבשיל בשר מקסיקני מהיר הכנה
איילת הירשמן מכינה ארוחה מקסיקנית זריזה ומבשלת צ'ילי קון קרנה, תבשיל בשר שמגישים בטאקו או עם נאצ'וס
6:44
פשטידת בצל וגבינות ללא גלוטן
איילת הירשמן מכינה פשטידת בצל וגבינות שמכינים בקלי קלות, המתאימה לאירוח מושלם בשבועות ובכלל. והבונוס? היא נטולת גלוטן
5:30
פרנץ’ טוסט אפוי בתנור
איילת הירשמן משדרגת את ארוחת הבוקר שלכם ומכינה פרנץ' טוסט אפוי בתנור שאפשר להכין יום לפני. מומלץ להגיש בליווי שמנת חמוצה וריבה
5:34
פנקייקים בריאים מקמח כוסמין עם קוואקר
רוצים שהילדים יאכלו אוכל קצת יותר בריא? איילת הירשמן מלמדת להכין פנקייקים בריאים מקמח כוסמין עם קוואקר. מגישים עם פירות ונהנים
6:22
פלפלים ממולאים צמחוניים אפויים בתנור
איילת הירשמן מכינה פלפלים ממולאים צמחוניים במילוי תערובת קוסקוס, ירקות צלויים ועשבי תיבול. מנה שהיא ארוחה מלאה לצמחונים ולטבעונים
11:36
טארט גבינה עם פירות וגרנולה
איילת הירשמן מכינה טארט גבינה עם קלתית מיוחדת במינה העשויה גרנולה. מקשטים בפירות טריים ונהנים מקינוח חגיגי וטעים
8:37
עוף שלם בתנור בזיגוג דבש
איילת הירשמן מכינה ארוחה חגיגית ובמרכזה עוף שלם בתנור בזיגוג דבש, שמוגש עם ירקות צלויים. מנה עיקרית נהדרת לראש השנה
6:00
עוגת תפוחים זריזה עם פירורי קינמון
איילת הירשמן מלמדת איך להכין עוגת תפוחים זריזה וקלה להכנה שמתאימה לאירוח בחגי תשרי ובכלל. מצפים את העוגה בפירורי קינמון ונהנים מעוגה משגעת
4:48
עוגת אפרסקים ונקטרינות לעונה החמה
אם אתם אוהבים עוגות פרי קיציות ופשוטות להכנה, העוגה הזו היא בול בשבילכם - עוגת אפרסקים ונקטרינות עם סירופ מייפל מתקתק
3:36
עוגת שוקולד בשכבות עם קרם שוקולד
איילת הירשמן מכינה עוגת שוקולד המורכבת משכבות טורט וקרם שוקולד מענג. עוגה לכל אוהבי השוקולד, למסיבות יום הולדת ולארוחות משפחתיות
3:10
עוגת גבינה אפויה שתמיד מצליחה
איילת הירשמן מכינה עוגת גבינה אפויה קלאסית, רכה, עסיסית וטעימה, שמתאימה לאירוח חלבי או לחגיגת שבועות
9:05
עגבניות צלויות בתנור עם שום, טימין ורוזמרין
איילת הירשמן מכינה עגבניות צלויות עסיסיות שאפשר להגיש בצלחת אנטיפסטי או כתיבול למנת פסטה או דג. מתבלים בשום ושמן זית ומקבלים תוספת נהדרת
10:05
עגבניות ממולאות באורז, בשר ועלי גפן
איילת הירשמן מכינה עגבניות ממולאות באורז, בשר ועלי גפן היישר מהמטבח היווני. אל תשכחו להכין חלה לנגב את הרוטב
סלט עגבניות צלויות וגבינת פטה
איילת הירשמן מכינה סלט עגבניות שמשלב עגבניות צלויות עם עגבניות טריות, החיבור המושלם בין חם לקר. מעל הכול מפזרים גבינת פטה שמוסיפה מליחות עדינה
4:10
סלט וולדורף עם סלרי, תפוחי עץ ואגוזים
איילת הירשמן מכינה סלט וולדורף קלאסי, המשלב תפוחים, סלרי ואגוזי פקאן. מקשטים בגרגירי רימון ונהנים ממנת פתיחה חגיגית לראש השנה ובכלל
8:49
סופר סלט – סלט ירקות, שורשים וקטניות
איילת הירשמן מכינה סופר סלט שהוא ארוחה שלמה בפני עצמו - סלט טבעוני של ירקות וקטניות מונבטות עם אגוזים וויניגרט תפוזים
4:51
סופגניות דבש יווניות בסירופ מתוק
רוצים להפתיע את המשפחה בחג החנוכה? מטגנים סופגניות דבש קטנות בסירופ מתקתק היישר מהמטבח היווני. והבונוס? מכינים בזריזות בלי התפחה
6:29
סוכריות עוגה על מקל
בואו תראו איך עוגה בחושה פשוטה וקלה להכנה הופכת לקינוח שכולם אוהבים - סוכריות עוגה על מקל, שכיף לחגוג איתן בכל מסיבה
6:57
דן דן נודלס עם בשר טחון, חמאת בוטנים וצ’ילי
איילת הירשמן מכינה מנת אטריות אסיאתית של דן דן נודלס - אטריות עם בשר טחון מוקפצות ברוטב חמאת בוטנים וצ'ילי מתוק
5:19
מרק בריאות עם עדשים, גריסים וקינואה
איילת הירשמן מבשלת מרק בריאות מהיר, עשיר במיוחד הודות לתוספת קטניות ודגנים. מוסיפים המון לימון וכוסברה ואוכלים ביום חורף קר
9:53
מרק כתום אסיאתי עם ג’ינג’ר, שום וצ’ילי
איילת הירשמן מכינה מרק כתום אסיאתי, מלא בטעמים וניחוחות של המזרח הרחוק. משתמשים בדלורית שמוסיפה מתיקות נהדרת
7:44
מרק בצל עם גבינה וטוסטים
איילת הירשמן מכינה מרק בצל בתוספת טוסטוני גבינה צהובה מותכת. מכינים בקלות בבית ומפתיעים את המשפחה בטעמים של צרפת
5:42
מרנג עם פירות יער ותותים
איילת הירשמן מכינה קינוח משגע ללא גלוטן - מרנג עם פירות יער ותותים שמכינים בקלי קלות. והבונוס? הקינוח מתאים בדיוק לאירוח בחג הפסח
6:17
מלפטי – כופתאות גבינה ותרד איטלקיות בחמאה ומרווה
אוהבים אוכל איטלקי מנחם? איילת הירשמן מכינה מלפטי, כופתאות גבינה ותרד מארץ המגף ברוטב חמאה ומרווה שאי אפשר להפסיק לזלול
3:07
מאפינס גזר בציפוי גבינת שמנת
איילת הירשמן מביאה לכם מתכון מנצח של מאפינס גזר עם ציפוי מתקתק של גבינת שמנת. מכינים בקלי קלות ונותנים לילדים ולמשפחה באהבה
9:07
קציצות הודו ברוטב דלעת ועגבניות
איילת הירשמן מכינה קציצות הודו רכות ועסיסיות ברוטב דלעת ועגבניות - ארוחה מאוזנת לילדים ולמבוגרים. מגישים עם אורז או פתיתים
10:14
כדורי בשר אסיאתיים ברוטב מתקתק
איילת הירשמן מכינה כדורי בשר אסיאתיים, קטנים ועסיסיים, ברוטב מתקתק שממש קל להכין. מומלץ להגיש לצד אורז או נודלס
4:27
טארט שוקולד קוקוס ללא גלוטן
איילת הירשמן מכינה טארט שוקולד קוקוס מ-5 מרכיבים בלבד! והבונוס? העוגה נטולת גלוטן ולכן מתאימה לאירוח בחג הפסח
7:34
חזה עוף בתנור ברוטב צ’ילי מתוק עם ברוקולי
איילת הירשמן מכינה חזה עוף בתנור ברוטב אסייתי מרענן של צ'ילי מתוק, למון גראס ושום. מצרפים למנה ברוקולי ונהנים מארוחה דיאטטית, קלה וזריזה
5:21
וופל בלגי קל להכנה עם קצפת ופירות
רוצים להכין ארוחת בוקר משפחתית שכולם יאהבו? איילת הירשמן עם מתכון של ופל בלגי קל להכנה שמגישים עם הר קצפת ופירות טריים
7:19
צלי עוף ברוטב דבש וג’ינג’ר
איילת הירשמן מכינה צלי עוף ברוטב דבש וג'ינג'ר שמתבשל ארוכות עד שהכול רך ונימוח. מנה חגיגית וטעימה שמתאימה לחגי תשרי ולאירוח בכלל
עוף צלוי בתנור עם נקניקיות צ’וריסו
רוצים לשדרג את מנת העוף הקבועה שלכם? איילת הירשמן מכינה עוף צלוי בתנור עם נקניקיות צ'וריסו, שמוסיפות לו טעם פיקנטי וקצת מעושן
נודלס ברוטב טחינה ושומשום שאפשר לקחת לעבודה
רוצים לאכול יותר בריא גם במשרד? איילת הירשמן מכינה נודלס ברוטב טחינה ושומשום שאפשר לקחת לעבודה. מכינים ב-10 דקות ונהנים מארוחה מהירה ומאוזנת
לעוד מתכונים
מתכונים נוספים שעשויים לעניין אותך
ביסקוטי עם קליפות תפוזים ושוקולד
ביסקוטי עם קליפות תפוזים ושוקולד אלה עוגיות איטלקיות יבשות מפורסמות, פשוטות להכנה, עם שפע של תוספות טעימות, שכל כך כיף להכין בבית
1:19
שניצל בטעמים בשלושה ציפויים שונים
ציפוי פירורי לחם, ביסלי גריל או תפוצ'יפס – מי חלם ששניצל בטעמים יוכל להיות פריך וכה טעים? מנה מושלמת לארוחת ילדים שגם מבוגרים אוהבים
סלט אטריות אורז עם עוף וירקות
איילת הירשמן מכינה סלט שהוא ארוחה שלמה ומאוזנת: סלט אטריות אורז עם עוף וירקות ברוטב אסייתי מרענן. והבונוס? המנה נטולת גלוטן