מוס שוקולד עם אגוזים, מנגו ותותים

אופן הכנה

1. מוזגים 500 מ”ל שמנת מתוקה לסיר ומביאים לסף רתיחה. מוסיפים את שני סוגי השוקולד ומערבבים היטב עד לקבלת רוטב שוקולד עשיר, סמיך ומבריק. מעבירים לקופסת פלסטיק, מצננים ומקררים במשך 6 שעות לפחות.
2. קוצצים את האגוזים. חותכים את הפירות לקוביות קטנות.
3. מעבירים את תערובת השוקולד מהמקרר לקערת מיקסר עם וו בלון ומקציפים תוך כדי זילוף 300 מ”ל שמנת מתוקה עד לקבלת מוס יציב ואוורירי. נזהרים מהקצפת יתר.
4. מעבירים את המוס לשקית זילוף ומזליפים לכלי הגשה. מפזרים מעל את התוספות ומגישים.