מוקפץ סינטה עם נבטים, בצל ירוק וקולורבי

• 500 גרם סינטה
  מחולקת לשני סטייקים
• 3 כפות שמן קנולה

משרה

• 3 כפות רוטב סויה
• 2 כפות ברנדי
• 2 כפות שמן קנולה
• 1 כף שורש ג’ינג’ר
  מגורד דק
• 1 שבבי צ’ילי יבש
• 1 כף גרידת תפוז
• 1/2 כפית מלח דק
• 1/4 כפית פלפל שחור טחון

טיגון

• 3 שיני שום
  פרוסות דק
• 2 ס"מ שורש ג’ינג’ר
  חתוך לגפרורים דקים
• 5 גבעולי בצל ירוק
  חתוך לפרוסות ברוחב 5 ס"מ
• 1 קולרבי בינוני
  קלוף וחתוך לגפרורים
• 1 כוס נבטים

רוטב

• 2 כפות רוטב סויה
• 1/4 כוס ציר עוף
• 1 כפית שמן שומשום
• 1/2 כפית מלח דק
• 1/4 כפית פלפל שחור טחון